第二百一十七章 美食每刻开业在即（1 / 3）

第217章 美食每刻开业在即

“嗯嗯，这个好吃，这个比前面那几个都好吃！”

王秋芸尝了一口之后就连连点头。

王志勇也终于松了口气。

“这个好吃是吧，那咱们就定这个？”

“行，这个可以，我感觉就是去饭店也顶多就做成这样了。”

听到王秋芸的评价，王志勇说不开心是假的，同时一股浓浓的成就感油然而起。

要知道他前世没少做卤肉，但是那时候基本上都是从网上买现成的材料直接做。

自己顶多是炒个糖色加点生抽老抽调调咸淡什么的，你要问他香料都用的什么，他哪里知道啊。

这个配方还是他从一位老师傅手里买过来的，然后不停地改进尝试了好几次。

增增减减，根据口味加上他前世做卤肉的一点点经验慢慢试出来的。

前前后后忙活了好几天，那成就感可不是一般的低。

而且他自己也尝过了，这味道怎么说呢，跟他前世吃过的那些都有些不同，但却一点不差。

不止如此，他还另外准备了其他两种卤肉，

并不是说所有的卤肉都是一样的，这里面差别可大了，肥肉和瘦肉就不能是一个配方，要不然出来的味道绝对有一种是不好吃的。

好在他们老家就有专门做卤肉的一个老手艺，这一家是祖传的手艺，现在没做了，老大爷年纪大了，孩子还小。

但是后世可不一样啊，他记得后世他们家又重操旧业，而且做的风生水起的，生意一点都不差。

十里八乡的都喜欢去买他们家的卤肉，用本地话讲他们那叫烧肉，具体的做法有些麻烦。

在现在看来可能不健康，因为需要先将猪肉褪毛，方法古时候用的是松香，有些人偷懒图便宜就会用沥青。

凉拌猪耳朵都吃过吧？猪头肉吃过吧？卤猪蹄吃过吧？就是用的这种方法，传统的鲁菜方子。

基本上老厨师正宗鲁菜学徒出来的人都有这一手秘方。