第二百一十六章 小院里的食品研发基地（1 / 3）

第216章 小院里的食品研发基地

麻杆介绍完以后，小心翼翼的站在旁边一脸期待的看着这个领导，虽然他不知道对方是什么职位，但是人家既然有兴趣那就有机会。

那人仔细打量着手里这本小小的册子，明明东西不大，但是无论是排版还是样式都很新颖很有意思。

至于里面的内容他也看了，刚开始看到这个机器的时候他就眼前一亮。

在这里就要说一下榨油的相关知识了，要榨油不是说你把东西拿过来挤一挤就有油出来的，

以花生为例，挤压的时候确实会出油，但是这样的出油率太低了，是巨大的浪费。

那怎么办呢？老祖宗在好多方面那可都是有智慧的，也不知道先辈是如何想出来的。

把这些东西炒熟了再榨油，出油率高，出油快，还更干净更香。

所以现在无论是花生、芝麻、菜籽还是棉籽，要想榨油，第一步就是翻炒！

炒熟了以后再放到机器里进行压榨。

自古以来，炒原料都是用的一口大铁锅，放在灶台上，下面生火，然后拿着个大铲子来回翻炒。

糊了不行，糊了出来的油会发苦。

不熟也不行，不熟的话出油少，浪费不说，成本也会直线上升，

行不行全靠老师傅的眼力，火候要把握好，翻炒要均匀，还要把握好时机，非常依赖经验。

哪怕到了现在，这一古老的文明应该早就工业化了吧？

其实不然，要说榨油机，这个确实都已经变成机器的了，古法榨油已经越来越少，特别是城市里。

但是翻炒这一步，首先就是不是很迫切，再就是并没有太多人注意到这一块，

因此在这个时代，还有好多地方用的就是那种大铁锅。

也就一些国营厂或许会有翻炒机器，但打都是一些特别大的企业，还是自己凭着经验打造的机器，

目前国内压根没有企业做这一块，顶天在不知道那个犄角旮旯有个私营企业或许看到了这方面的商机。

但并没有传播开来。