第一百四十八章——雪茶因缘（3 / 3）

但他目光一转，垂眸看向手中茶杯时，脸上的神情就变为了失而复得的惊喜与感动，“感谢你让我寻到了它。”

“还在。”

众位茶师都听着同步翻译，一边微微点头，一边更期待叶蓁行的茶。

野村一郎手里的茶渣颜色嫩绿，芽叶紧裹，如拿美人作比，便如袅袅春光中紧裹旗袍的少女。

“那过程很令人享受，但因为曾经见识过顶级的碧螺春，这样的茶舞、茶香并不能使我感到惊奇。”

“昭和十一年春，我随商船去往华国，在你的家乡等待第一锅春茶。我因此有幸参观了他们炒制茶叶的过程。”

“雪茶的制作工艺很考究，需要去掉叶尖和叶柄，炒时需要有人在旁边扇风祛热。以最大限度地保留茶叶的嫩与香。”

这些喝了一辈子工夫茶的茶客认为放久了的茶味道比较浓酽，冷热混合的味道刚刚好，但这类有悖常理的论调，段国林听了就过，只当是老一辈故意说些冷知识博人听闻。

众人听得痴了，思索了很久才恍然大悟。

野村一郎注意到众位茶师的错愕神情，朝他们微微颔首，继续往下说：“在我们不解的等待中，瓷瓯里的茶水慢慢凉透。等风炉上第二壶山泉水三沸之后，恩师则一改和敬轻柔的手法，以极快的速度提起水壶，把滚烫的热水猛然冲进刚才的凉茶里。”

野村一郎赞许地看着叶蓁，缓缓说：“你可知道昭和十一年（1936年)。我曾去过你的家乡？”

段国林送来的手札里有提过野村一郎亲自去落溪求茶的故事。

他一边细究那茶渣，一边频频点头。

野村一郎点点头，脸上浮现一丝慧點的笑意：“在你家乡参观制茶过程时，他们并没有对我展示全过程。但是我观察到一个细节：制茶季里，有很多人运干松针进茶坊。”

“虽然没有亲眼所见，但我猜他们是用松针活火炒茶。你明年春天照我说的方法试一试，十分真味里失去的那一二，也许可以再现。”

叶蓁若有所思出了会儿神，再次感谢他的指点。

野村一郎由跪坐起身，“请你来我的席间，我也为你亲手点一杯茶。”