第18章 十八斩（3 / 6）

袁祖之赶紧护着自己的碗，“谁说我不喜？我喜得很。”说完便将勺子伸进了那碗杏酪中。

胥姜笑着阻止，“李先生，这杏酪用多了，败胃口，您要是想再吃，后边的菜便吃不下了。”

李统学是个听劝之人，立马不吵着要吃杏酪了，转而拿了一块玉兰片扔嘴里。

玉兰片，非玉兰也，而是由冬笋烘干后，涂上蜂蜜制成的一种小食，因其色白味甜而颇似玉兰，因此得了这个雅称。

“这玉兰片制得火候也恰好。”

看来这位李先生嗜甜，胥姜暗暗记下。

楼敬道：“我倒是觉得这笋脯也不错，咸香开胃，有嚼头却不绵柴。”

“先生们若是喜欢，儿还有，过会儿给诸位打包，可带回家吃。”

此言一出，顿时引来一片叫好。

杜回忍不住了，“胥娘子，这鸭糊涂何时上啊？”

“这就来。”胥姜噙着笑，转身又进了厨房。

不多时，她便端着四只小陶瓮进来了，胡煦赶紧起身替她分发。

杜回恍然大悟，原来是鸭肉，难怪叫鸭糊涂。

“此道鸭糊涂，乃用肥鸭，煮至八分熟，冷定去骨，撕作小块，以原汤内煨，再加盐三钱、酒半斤，捶碎山药，一同下锅煨煮。临煨烂时，再加姜末、香蕈、葱花，闷煮片刻，便可起锅。”

“竟要费如此琐碎功夫，怪道这么香。”杜回迫不及待的吃了一口，却被烫到了舌头。

胥姜正要提醒，却没来得及。

众人又是一阵畅笑。

“这便是心急吃不了鸭糊涂。”

“到底是鸭糊涂，还是人糊涂？”

杜回也懒得理，干脆也不顾仪态了，对着那罐子鸭糊涂只吹气。

“还有几道菜，儿这便给先生们端来。”