43 考证大员（3 / 9）

等两样东西都降温以后，花小花便请老酒仙指点众人给两样东西拌上酒曲。这一步老酒仙胜任有余。

花小花只在一旁指点密决，比如王米、大麦、豌豆的混得物按照大约大约五斤一颗酒曲的量，只要求将酒曲碎成粉，混和均匀就行。而蜂蜜和麦麸的混和物则改变成一颗半，混合酒曲时，一定混和均匀成团。

最后便是装缸。

花小花事先，以问清楚上京城里属最最好水井里的水，水质最好，叫小白去想办法弄了些来盛在大缸里，

葡萄酒由于这次酿的是红葡萄酒，可以直接发酵，所以花小花就借用了老酒仙酿柑桔酒时所用过的那种草编盖子，将五个酒缸叫光饼大叔和小青姐姐拖到阴凉处自然发酵。

然后将小白带回来的水分别注入八只缸里，每只只放入缸体容积三分之一的拌过酒曲，玉米、大麦和豌豆混合物，将缸密封以后，同样也交给光饼大叔拖进房子里自然发酵。

至于蜂蜜和麦麸的混和物，花小花直接将之塞满四个大缸，就这样放在院里自然发酵。经过这些所有的步聚，时间已经至下午三点，院里所有的人都还没有吃饭。

每个人都干得兴致勃勃，直到半天后，花小花嚷饿，梦露姐姐才惊觉连饭都还没做。生怕怠慢了老酒仙，梦露姐姐才擦擦手，匆匆的回去做饭。

老酒仙没觉到饿，他心思全在那十几只缸上。发酵前的准备好些步聚和工艺，他连听都没有听说过，他一边用心记住花小花的作法，按耐不兴奋，问道：“小花小花，你打算酿几种酒？

花小花笑道：“我就知道酒仙爷爷一看就知道我这次酿的不只一种酒。我一共酿了四种酒。不对，是五种。

小白，帮个忙，看还有空瓶子没？”小白应声，兴冲冲找来十只空瓶。花小花拿了个自制木架子，踱到葡萄酒缸边，把瓶装满，将瓶口塞紧，瓶口朝下倒过来，放在架子上。

看到花小花的举动，老酒仙好奇的问：“难道瓶子里的酒又不同么？原料还是葡萄汁啊。同样的原料可以酿出不同的酒来吗？”

花小花笑道：“对，不同工艺可以酿出不同的酒来。这次我打算酿五种酒，红葡萄酒、葡萄汽酒、豉味小曲酒、蜂蜜白酒和土制啤酒。”

老酒仙倒吸了口气，一种酿五种酒。是不是太厉害了点？迟疑了一下，道：“可我只看到四种啊？”

花小花道：“不是还有大麦在水里等发芽么？明天发了芽再动手。”小白一听，顿时来了劲，“我就说嘛。不可能白白叫我去把那么大一堆大麦泡水里。原来还有后着呢。明天我还来。哈哈哈。”

小青姐姐也笑道：“明天我也来，看看花小花能弄出什么来。会像他的烤肉一样，试过一次就忘不掉吗?”

次日，花小花从房里出来时，昨天的人还在，又多了位和老酒仙岁数差不多的老人家，站在老酒仙一旁，用一种惊讶的目光看花小花。

老酒仙介绍道：“这位也是这里酿酒师，老酒神。”末了，忍不住叹道：“在你面前，我们还自称酿酒师，真是名不符实啊。”

老酒呼吸有些急促，他跨上一步，问道：“你就是那位神奇的小酿酒师？我看过那些发酵中的酿酒材料了，真是神奇啊！神奇啊！”他有些犹豫的看着花小花，道：我听老酒仙说，你并不介意别人学你的酿酒造术，是么？老酒仙昨天跟我说起，我实在控制不住自己想来看看，今天就跟老酒仙来了，请充许我在一旁旁观。而且请你放心，不经你充许，我绝不会将看到来传出去。你也知道的，我们这些人，就只有酿酒这种爱好，听到有从来没有听过的技艺出现，那种吸引力，真是空前的巨大。我没有别的意思，就是想看看，见识一下自己从来没我见识到的……”

“停！”花小花赶忙道。这人不得了，这简直没完没了。“那么，你充许么？请相信我……”

“好。”花小花马上答应，阻断随时有可能到来的滔滔不绝。老酒神也意识到自己激动下的饶舌，老脸顿时一红，赶紧住嘴站到一边。老酒仙看着他，呵呵直乐。