第八百四十六章 油底肉（2 / 4）

现在虽然不饿，但让她眼睁睁的错过这顿比较新奇的杀猪宴，她还是会觉得遗憾。

所以有了解决方式后，她也是欣然应允。

难得来了这样的客人，老板自然也比较殷勤。

他先将人引进屋子里，又开始给他们介绍这次的席面。..

在川省，他们管这个叫刨猪汤或者刨猪宴。

和北方不同的是，他们不会用酸菜之类的炖大锅菜，而是采用猪的各个部位，做些特色小炒。

比如，有猪血做的毛血旺，有里脊肉炒的肉丝，还有心肺汤，糖醋排骨，烧白之类。

颜琪芮闹腾的凶，等菜真正上来，她吃了几口也就饱了。

好在这里的菜，分量都很小，在方子杰的帮助下，也没什么浪费。

“是不合您口味么？还是我们放的辣椒太多？”

老板头一回因为客人吃的太少，而心中打鼓，只能厚着脸皮在一旁询问。

“没有，很好吃。是我刚刚在集市上吃了不少小吃，才吃不下去的。”

颜琪芮以为解释一句也就完了，没想到这位老板想了想，干脆从旁边的房间里，拖了一个坛子出来。

“这是我们本地人喜欢吃的坛坛肉，也叫油底肉。您看要不要拿点回去试试味道？”

颜琪芮以前自己也捣鼓过油底肉，但这东西各地的做法，都有细微的区别，便也兴致勃勃的探出脑袋。

“这个你们是怎么吃的？”