第四十六章私房菜（2 / 2）

旁边的旗袍小姐姐解释道

赖云舟夹起，将其放入口中，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。

第四道是伊比利亚火腿。

火腿切割前师傅会将火腿推入包间，旁边会有小姐姐耐心像你解释，并帮助你分辨黑猪的品质。

第五道是将鹅肝，鱼子酱，三文鱼一起摆盘端上，没有进行加工，保留食物最初的味道。

在之后是佛跳墙，将海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘……几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。

吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。夹起蓑衣萝卜丝，用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不可言，其味无穷。

浓厚的汤汁包裹着舌尖味蕾，鲍鱼是弹牙的，海参是q弹的，连响螺片都吃出惊艳的味道。庄臣忍不住闭上眼睛，沉迷于各种美味之间，仿佛鱼儿归海，徜徉在海底，五光十色，彩色斑斓。

行走于繁华闹市，入门皆是莺莺燕燕，身边燕瘦环肥，欢声笑语，仿若百花从中过，香气纷至沓来，层层叠叠，潮水般把人推向最巅峰。

旁边的小姐姐得意道：“如今很多酒店宣扬自己佛跳墙如何香气扑鼻，其实真正的佛跳墙，在煨制过程中几乎没有香味冒出。”

“反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。”

“盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。”

“就连唐朝高僧玄荃，前往南少林寺途中，路过闽都，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以佛跳墙奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入，这道菜名流千古。”

之后陆续有上了低温小牛排，有点分子料理的感觉。

堂灼大黄鱼汤汁鲜甜，鱼肉顺滑。

吃完鱼后，会以时蔬和水果帮你解腻。

吃完后，赖云舟对他们家的服务很满意，至于菜品出来佛跳墙和开水白菜让人记忆难忘外，其他菜品并没有给赖云舟带来太大的惊喜。