第四十二章山外青山（1 / 2）

不知不觉到中午，西湖也看的差不多，赖云舟道：“打车回去，咱们去楼外楼吃饭。”

倩倩听后也没拒绝，毕竟能去好地方吃饭，谁不愿意呢？

打车来到停车处后，开上车直奔百年老店楼外楼。

“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼。”本地人有种习俗，凡有宾客，必到楼外楼品尝杭菜风味。外地游人玩西湖，不上楼外楼，似乎没有真正领略杭州的美味佳肴。

一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸。这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆楼外楼。

楼外楼，创建于清道光二十八年（1848年，是一家具有166年悠久历史的老店，她坐落于风景优美的孤山之麓，像一颗明珠镶嵌在山光水色之中，熠熠生辉。”

倩倩说了一上午，大口喝完矿泉水，靠在真皮沙发上，享受道：“主要名厨云集，佳肴迭出，西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、蜜汁火方等风味独具一格，成为中外旅客所倾慕品尝的名菜。。

来到楼外楼，不得不说，这个景观位简直是绝了，从窗外看过去，杭州最美的景色完全是尽收眼底。

赖云舟拿起菜单，点了宋嫂鱼羹，西湖醋鱼、蜜汁火方，东坡肉等四个菜。

走半天，好好补补。

第一道宋嫂鱼羹很快上来了，赖云舟说道：“宋嫂鱼羹是航州的一道风味传统名菜，属于浙菜系-航帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。

宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。

据载，南宋淳熙六年（公元1179年三月十五日，宋高宗赵构登御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐于金银绢匹。从此，声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。

现代诗人、作家俞平伯在《略谈杭州bj的饮食》中所指出：“西湖鱼羹之美，口碑流传已千载矣。”

倩倩听后夸赞道：“老板你知道的真多。”

旁边的服务员听赖云舟的讲解后赶紧出门，去后厨提醒多用点心。