第一千六百五十九章航海生活的风险（2 / 5）

当时欧洲乡村烤炉是公共的，可不是人人都有烤箱，人们每隔几天就烤一个巨大面包，算是几天的主食。

为了防止变质，面包必须烤得又干又硬，硬到什么程度呢？很多时候啃不动，只能将黑面包用水煮开后才能下咽。

水手吃的面包品质更是低下，因为一放就是好几年，很多面包又干又硬，甚至还长了虫。

不过外出打拼，长虫也只能当补充蛋白质了。

吃面包都如此精彩。

肉类如果没有经过处理，想必更加惊悚。

腌制可以让肉类变得不适合微生物生长，延长肉类的寿命。

但因为缺乏很多人体必需的维生素，因此水手生病的几率甚至死亡率非常高。

这些疾病之中，最广为流行的就是坏血病。

直到17世纪中期，有专家发现新鲜蔬菜、柠檬、柑橘的神奇作用，坏血病才慢慢得以防治。

水手在海上吃的肉类必须保存好几年以上，所以必须经过更特殊的处理。

英国皇家海军的标配就是咸牛肉。

这种肉都是生牛肉用盐腌，等其风干透之后发给水手，相当于肉类的“木乃伊”，保质期长达107年！

想吃的话必须拿斧头劈开，再用水煮上几个小时才算熟，牙口不好的也嚼不动，这种肉的味道可想而知。

一战时期的英国海军发的咸牛肉居然还有拿破仑战争时代生产的，整整过了一百多年。

所以大航海时代，一条船开个几年船上人员就要换一批，人都死完了，所以才说大航海时代是拿人命拼出来的。

而那个时期，是中原明朝时期，郑和船队的资料已经被销毁，留存的只字片语中也看不到海员们生活的情况。

但别的海船上却有信息记载下来。

相比于欧洲水手的那种木乃伊肉干，明朝水手的伙食就要科学不少。