第191章 喝酒都喝出文化了（1 / 3）

“你们可以仔细看看，好酒和一般的酒，这个颜色就是不太一样的。”

楚明的态度，也真的好像是在给学生上课一般：“好的酒，这个颜色基本上就是透明的，没有任何杂质；而一般的酒，你看起来就会有些浑浊。”

众人纷纷的点头，对于这一点，大家当然也是认同的。

然后，只见楚明将那酒盅里面的酒，倒了半杯在一旁的小酒杯里，然后将那小酒杯端在手中。

“接下来，就是闻其香了。”楚明说道。

“不管是喝酒，还是品酒，我们都喜欢用这种小酒杯。因为这种小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便，便于慢慢的品味。”

“首先，我们将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸左右的地方，头微微的低下来，轻嗅这个白酒的气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况。”

“然后，才是慢慢的晃动酒杯，闻其强的香味。”

“凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。这个你们自己可以慢慢体会，只是这么说的话，肯定是不太理解的。”

楚明嘴里一面说着，一面做着动作。

旁边的人，有的拿到了酒杯，有的则是空手，也是跟着楚明做这动作；屏幕前的人们，也是有样学样。

然后，楚明又继续说道：“现在我们华夏的白酒，一般分成酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型以及其他香型。”

“酱香型，又称为茅香型，就以以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表；清香型，则是以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表；浓香型，又称泸香型、窖香型，以四川泸州老窖大曲酒为典型代表。”

“你要问我各种香型到底是具体是什么味道，我也说不上来，这就要靠你们自己去慢慢品味了，呵呵。”

众人听到这里，不由得都是感叹起来，纷纷说道：“原来白酒还有这么多讲究，我感觉这么多年的酒真是白喝了！”