第23章 栗子鸡（1）（1 / 4）

第二道菜，桃花羹。

相比茉莉花奶冻，桃花羹的做法简单许多。但最难的，在粳米这一原材料的找寻上。

时人主食以稷、黍、菽、麦为主。位处南方的楚国，虽然有粳米稻，但吃的人并不多，所以集市上寻找困难，价格也颇昂贵。

好在现在云梦居根本不差钱！想到这里，楚云梦心里暗暗得意，同时也将扩大稻米的种植列入自己未来的规划中。

桃花早已过季，但之前酿桃花酿时，云梦居存了很多晒干的桃花以及桃脯。

干桃花入菜，虽然风味相差不大，但在形上差了许多，楚云梦在想着究竟该怎么改进，才能色香味俱全。

实验了几次，楚云梦终于确定最后的做法。

先将粳米提前浸泡3个小时两个时辰，将牛乳煮沸后倒入粳米，小火煮半个时辰左右呈浓稠状。然后把已经泡开的银耳，熬半个时辰；后加入切碎的桃脯肉，再熬半个时辰后，滴入半勺薄荷汁和半盅蜜汁，撒入泡开的桃花和薄荷叶，熄火，待整锅温度成温温状态，即可出锅。

一锅桃花羹，琥珀色的羹汤中，胭脂色的桃花洒金般点缀在其间，分外抢眼，绿色的薄荷叶则让这颜色鲜亮的美食增添了一丝清凉绿意。

楚云梦命小米取了七只小碗，每碗都盛了桃花羹，给初一、五谷、小麦等人品尝。

七个人拿着小勺，一勺一勺吃完后，都低下了头。

酸酸甜甜的汤羹，虽然不及琥珀冰心一样啮齿留香，但却另有一番滋味。

“不如就叫胭脂醉吧……”最终是小麦出声，打破了沉默。

“不好，听起来像酒的名字。”五谷没心没肺，丝毫不给小麦姐姐面子。

……

接着是更长久的沉默，许久都没有人出声。

“先这样吧，我们接着准备其他的菜，名字大家都想想，留后商议。”楚云梦终结了沉默。