13、怎么做不苦的苦瓜菜（1 / 2）

第二天，爷爷把爸妈和我带到厨房，指着几根苦瓜说，你们也知道，苦瓜不管生吃熟吃都很苦，有的人吃得惯，有的人吃不惯，怎么办？你们有没有办法把苦瓜的苦味做掉？

我从小就不喜欢吃苦瓜，就是嫌它苦，要是能把苦瓜的苦味做掉，那不是皆大欢喜吗？忙说这是好事，问爷爷怎么做。爷爷说就是考你，叫你做啊。

妈妈想了想说，苦瓜怎么能去苦味呢？我做了这么多年的苦瓜，没见过能去苦味的啊，怕是得很费功夫了，反正我做不来。爸说，那就好，就让孩子做这道题。

我顿时慌了手脚，长到十七岁，菜倒是会做一些，但真没考虑苦瓜去苦味问题，也从没听说人说过苦瓜可以去苦味的事，就是要做，也得请大厨师啊，太难了，太难了，我没学过厨艺，做不出来，爷爷，你另外出一道题吧。

爷爷说，只有你爹娘才有换题权，既然他们同意你做这道题，我就不能更改。孩子好好做吧。

我说，爷爷，这么难的题，爸妈都做不来，你得给我点提示啊，否则我不做。

爷爷说，没有提示，你自己做，但鉴于你没学过厨艺，允许你想一天，也允许把那哥们叫来一起商量，但只能关在家里商量，不准出去找外人，由你爸妈监督。爸妈抿嘴笑。

我只好寄希望于亮子。他爸是厨校校长，见多识广，一定会做不苦的苦瓜这道菜。我打电话叫来亮子。亮子来了说：“我来看看你如何‘坐月子’。”我说：“去你的，你才坐月子呢。”我们哈哈笑。

亮子得知爷爷考我的问题后说：“找我来就这事啊？小菜一碟，看哥手到擒来。”我说：“真的啊？怎么做？未必你做过不苦的苦瓜？那你来做，我给你当下手。”亮子说：“好呢！不过你得答应我，我要是帮你做出没苦味的苦瓜，你拿什么答谢我？”我说：“这是我的大事，肯定重谢，你就做吧。”那哥们不傻，操着手不动，说：“那不行，你不说怎么谢我才不干。说，事成之后怎么谢？”

请你赶庙会吃糖葫芦。

那不行，太便宜你了。

请你看西洋画。

更不行。

那你要怎么谢？

亮子左右一看，压底声音说：“也不难，喊我一声爹。”

我立刻大声答应：哎——

大家哈哈大笑。

亮子不愧是厨校校长的儿子，挽起衣袖就开干，只见他忙乎半天，使用了多种方法来改变苦瓜的苦味，可都不行，盐渍不行，水焯不行，糖水蒸煮不行，米醋蒸煮不行，磨成灰捣成酱不行，烤干不行，甚至连最荒唐的一招也用上了，；亮子悄悄翻窗出去，请庙里大和尚为苦瓜开光，仍然不行。