第162章 高档餐饮的财富密码（1 / 4）

这下服务员有些尴尬，关于牛排的吃法他倒明白，但是这牛肉是怎么来的，他真不懂。

“苏烨，这个，有关系的吗？”

蓝锦瑟有些不明白。

虽然她家里不缺钱，但是蓝国正自小便教育她要省吃俭用跟独立自主，所以她确实没吃过牛排。

“当然有啦，一般用牧草饲养的肉牛，大部分时候都会把它们放养在草地上，像是国外这些农场主，就特别喜欢把牛放在草地上，任其自由吃草。

在无忧无虑的生活之中，它们的运动量会比普通的肉牛高很多，所以脂肪含量会比较低，不太容易形成‘雪花’，雪花的话就是牛肉的一种纹理，一般来说如果就有雪花的牛肉吃起来香味会更多。

不过，这种是比较瘦的肉牛也不是说不好，虽然吃起来口感要略逊一些，但是营养价值比较高，比如胡萝卜素、维生素e等都是十分充足的。

至于谷物饲养的牛肉就比较好理解了，那些农场主通常就把它们围在栅栏里面，由于这些肉牛不爱运动，再加上吃东西能量很高，所以便很容易转化为脂肪，这样子的话，牛肉的出栅时间也比较短，同时具备‘雪花’的程度会高一点。

像是大名鼎鼎的樱花国和牛，他们有的还会添加熟食或者酒糟之类的东西，用来提升肉类的品质，你好，我说得对吗？”

苏烨看向服务员笑了笑。

“额……应该……应该对吧？”

这服务员哪里知道这些。

“错，也有例外情况，像是养在大草原上的肉牛有的也不爱运动，所以也会形成雪花，这点是例外。”

“……”

这服务员不说话了。

哪有这么耍人的。

蓝锦瑟听得很认真，总感觉苏烨好像什么都知道。

对蓝锦瑟这种女孩子来说，能够吸引她们的往往是那些生活过得很有品质的男孩子，当然，有品质这个词不能全部都用有钱来衡量。