第59章 碰头会（2 / 2）

铁柱和娇娇一左一右地坐着负责会议记录，此时正拿着笔严阵以待。李芙让张掌柜自己也记一份，好作为参考，毕竟娇娇和铁柱还是孩子，万一遗漏什么也是有可能的。

锦蓉坐最后呼啦呼啦地吃着面条，一副事不关己的样子。他也放了一大勺辣椒油，吃得满头大汗地还直说痛快。这让嘴巴还肿着的杨老三深切地怀疑他是不是被辣傻了。

首先，李芙安排了人员分工。张掌柜还是掌柜的，账册也由他管，娇娇和沫沫作为学徒，跑堂之余学学管账。李芙本来是想让娇娇和铁柱学的，只是铁柱已经有了自己的选择，坚决不学管账，李芙便也不勉强他，只希望他以后能坚持自己的选择。

小伙计和小旋风是楼长，小伙计虽然已经不做伙计很多年，但前厅待客之道他还是门清儿的，便由他统筹前厅，小旋风辅助。他卖过鱼心思活络，口才也不错，这个岗位非常适合他。

杨老三负责采买打杂，但是做酒楼要采买的东西不管是数量还是总类，都非常繁多，脑子也得好使，不能被别人糊弄了去。李芙前期便和他一起负责，顺便多教他一些算术，待后面他可以自己胜任了，李芙再撤出来。

全氏和林氏负责各种清洗清洁，日后要是忙不过来再招人。杨老三就负责后厨的各种杂事，通俗来说就是一块砖，哪里需要哪里搬。对于不能去前面露脸结交客人，杨老二是十分遗憾的，但李芙承诺如果开了分店，他便是下一个杨掌柜。杨老二这才开心起来，还兴冲冲地要找张掌柜学习一下做掌柜的经验。

鉴于铁柱强烈要求，他便在厨房做墩子，锦蓉已经去信让过来的厨子自带墩子了，铁柱跟着学习就好。李芙想着，怪不得她第一天见到铁柱就觉得他的体型十分熟悉，原来是像自己在星级酒店里做大厨的舅舅啊！

铁柱开始不知道墩子是做什么的，还以为做厨子就是拿着锅勺开始炒就完了，没想到还得从墩子做起。不过在李芙跟他说完了墩子大概负责的事情之后，他也理解了，哪有厨子不会切菜的？他铁柱一定可以的！他要做津山县最好的厨子！

但这也只是暂时的，李芙给孩子们安排的工作都是临时的。等下半年开学，他们都要去学堂读书去。以后的路还长，不管想做什么，都要排在学习之后，李芙可不想自己的孙子二十岁的时候已经有十一年的厨子经验了。

朵朵负责在大人们忙的时候照顾弟弟妹妹们和张氏，等她再大一点儿，也可以跟姐姐们去学习了。锦蓉就负责分钱就好，对此安排，锦蓉十分满意，吃完面问了李芙中午吃什么就要溜。李芙叫住他，“会还没开完呢！会议记录要你签字的……”

不待她说完，锦蓉已经消失在了厨房门口，只留下了一句，“找老张就好了……”

李芙叹气，也亏得张掌柜和小伙计没那个心，不然家底被搬空了这孩子都不知道。

她又给每个岗位定了工资，这些她都是询问了张掌柜市价的，都是按照市价来定。除了张掌柜和小伙计，大家都非常惊讶，没想到县里的薪资比镇上高了这么多，而且李芙也没有因为是家人就压价。一时间，他们面上的笑容止都止不住，就算酒楼开不起来，她们日后能在县里打工也是不错的。

安排完了，李芙给大家培训了一下服务业常识，又灌输了一下顾客就是上帝的服务理念便散会了。虽然她没做过老板，但她坚决不给大家画大饼，也不搞什么狼性文化，只有落到实处的好处，才是一个团体的长久发展之道。