第一百四二章：蛋炒饭（2 / 4）

不过，要想炒得好吃，那就有些难了。

首先，要先炒好蛋炒饭，必先准备米饭。

如果是普通人，肯定是拿着电饭锅开始蒸饭。但可惜，用这种方法蒸出来的饭虽然有营养，但却因为水份太多，粘性较大，一但开炒，那饭与饭之间便会粘在一起，非常影响蛋炒饭的口感。不过，有一种方式，却可以将饭粒一粒一粒分开，达到最佳口感。

这种方式便是捞饭。

所谓的捞饭就是先将水煮开，然后将洗干净的米倒进水中，待煮几分钟之后过滤捞出。然后，再将米放在炉子上面蒸熟。

莫白采用的就是这种方式。

“各位，各位，精彩的美食大赛已经开始……”

莫白报出蛋炒饭这个题目之后，两方便开始各做各的。

为了不让整个比赛显得那么无聊，美食大赛还安排了一位主持人。

“我们可以看到，两方在准备米饭的时候，都采用的是非传统的蒸饭，而是用我们很久没有用过的捞饭法。这种方法有什么用呢……”

显然这位主持人对于厨艺也有一定的心得，对着两方评头论足。

“看来莫家那小子会做饭嘛。”

“这有什么，人家张老板也是个高手，从小耳濡目染，多少也是会点。”

“这倒是。不过，这小子也够狂的，还说这种小场面他来就可以。他还以为这比试是过家家呀，到时候输了有得他哭。”

“那是，蛋炒饭可不仅仅只是用捞饭这么简单。”

看到莫白没有像愣头青一样的与普通人拿电饭锅蒸，大江酒店剩下的4位厨师不时说道。

“李哥，打两个蛋调匀。”

“张大师傅，麻烦你帮我切好葱花，萝卜干。”

见饭差不多要好了，莫白吩咐说道。

“ok，可以了。”