第八百六十六章岁暮具肴蔌（2 / 4）

同时，团年饭的菜多是有意思的。比如：鱼丸、肉丸象征团圆。萝卜意为好彩头，鸡爪则叫“抓钱爪”，一些油炸食物，因为经过油煎火炸，以示“家运兴旺”。

此外，株洲、衡阳等地吃团年饭，蔬菜不用刀切碎，吃时也不咬断，意为祝父母长寿。

因为长沙话中穷和芹同音，过年时芹菜就被喊作了富菜。

邵阳、怀化等地则不吃白菜，忌讳“一年白过了”。

益阳吃年饭时必须有鱼而且不能吃完，象征年年有余。

岳阳要关门吃饭，意在不让财宝跑了，饭后放上一挂鞭炮，邻里可以走动往来了。

现在公司在京城过年的人，除了徐爱华是常德人，其余都是益阳人。

谢文与谭应菊去见桑老的时候，徐爱华询问了大小姐益阳人过年的习俗，几个人商量了一下，一致决定吃天亮饭。

于是徐爱华、肖婷婷、莫梓涵与叶秋四人开始准备食材。

几个人又询问了谢薇薇过去在爹爹娭毑家吃年饭的菜式，确定了十二道菜的菜谱。

肘子或者红烧猪脚，梅菜扣肉，剁椒鱼头或者红烧鲫鱼，墨鱼汤，莴笋炒腊肉（蒜苗也行，蛋饺，红烧肉，小炒牛肉，鸡火锅，果子饭，大杂烩，再加两个青菜。

清点了一下叶秋拿过来的食材，发现只有新鲜猪肉、腊肉、牛肉、一条鲤鱼与鸡蛋几样主菜，还有两样蔬菜加配菜香葱与大蒜，连辣椒都没有，这肯定是不够的。

“现在时间还早，我去超市和农贸菜市场买菜。”叶秋说道。

“我回家去拿菜，都是湖南人，口味应该差不多。”肖婷婷家是湖南桑植人，也是吃天亮饭。自己家要没有，就给肖明打电话。

“无论如何今天都要把这些菜买齐，万一没有就去湘菜馆找，花多少钱都没有问题。”徐爱华说道。

“我爸爸最喜欢吃大杂烩，他平时嫌麻烦，没说起过。”谢薇薇忽然开口说道。

众人一愣，竟然都不知道老板最喜爱这道菜。

“这道菜的食材品类很多，主要有肉丸、蛋卷、蛋饺、冬笋片、肉片、香孤……，讲究点的还有海参、尤鱼。