第274章咖喱牛肉土豆（2 / 2）

大火焖煮之后，咖喱变得粘稠，土豆变得软烂，牛腩也入味，吃起来一点都不费劲，就算是成功了。

她做好这三个菜，左管家回来了。

“沈小娘子，东西都买回来了，你瞧瞧，是不是都买对了？”左管家满头大汗，气喘吁吁的。

“辛苦左管家了！喝口水吧！”沈小渔把早些时候从冰箱里拿出来的奶茶倒了一些到杯子里，递给他。

“谢谢，你太客气了。”左管家之前关顾过沈小渔的摊子，喝过一次奶茶，确实令人回味，没想到这次不用钱也能喝到了。

“做得怎么样？需要帮忙的话，我可以去找人来！”

“不用不用！我已经做好了三道菜了，剩下的很快就好了，我做菜习惯了一个人，不然会发挥失常！”沈小渔看了看左管家买的东西，都没问题了，想将他打发掉。

“那我不打扰你，等会儿做好了，你出来喊我就行！”左管家很识趣地放下杯子出去了。

沈小渔把他买的牛肉放进冰箱，拿出一条新鲜的鱼，手脚麻利地做好了一道酸菜鱼。

酸菜和配料用的是冰箱里的现成配料。她只要处理好鱼肉就行了。

但是她的刀工一般般，只是不知道为什么，起片的时候，发现自己的手法很娴熟，难道这是自己的另一个“金手指”吗？

她握着刀，好像有一股微妙的力量，又稳又准，鱼肉在她的纤纤玉手之下，一片片的又均匀又漂亮，厚薄适宜。

切好了鱼片，她给鱼片加生粉和食用油，轻轻地抓匀，可以保证鱼肉的营养成分不流失，锁住鱼本身含有的水分，让鱼肉更滑嫩。

她在听一个厨师朋友说过，做酸菜鱼的好娿，鱼骨要先用油煎透，再加入开水熬煮，这样煮出来的酸菜鱼汤汁易成奶白色，味道鲜美。