第两百七十六章 小菜鸡（1 / 2）

直接盛了满满三碗，因为是最正宗的佛跳墙做法，而不是酒店那种考虑成本的方式，所以汤小康在制作的时候，用的食材很足，三个人都是盛了满满一碗的佛跳墙。

浓郁的香气在无阻碍的散发出来，不停的挤进每个人的鼻尖里面。

汤汁很清澈，这是上好的顶汤，只有煨炖的时候将食材处理的比较干净利落才可以，这样就不会有细碎的杂质影响到汤的颜色和清澈度。

这是佛跳墙的做法之一，在外面售卖的佛跳墙里面算是很难看到的了，现在不管是酒店还是专门售卖佛跳墙的联盟店，制作的基本都是非常浓稠的金汤佛跳墙。

金汤版本的佛跳墙，是属于粤菜的改良版本，他绘制的时间跟制作方式都和这个佛跳墙有些不一样。

至于孰强孰弱，这个还是要根据每个人不同的口味来定夺，但是汤小康自己，还是非常喜欢清汤版本的佛跳墙。

那种追求到极致的鲜美，实在是其他菜式上难以品尝到的感觉，将无数的食材汇聚在一起，才能够形成如此独特而又美味的感觉。

泡发好的鲍鱼在经过长时间的炖煮之后变得更加的巨大，看起来十分的诱人，汤小康忍不住第一口就将碗里的这巨大鲍鱼夹了起来。

轻轻一咬，稍微的咀嚼两下，鲍鱼就在嘴中完美的融化，鲜美的味道还带着一种海鲜特有的回甘。

而海参则是对煨炖的刚刚好，并没有被煮的太烂，还带着海参那种爽脆的口感，吃起来非常的舒爽。

忍不住有吃了一口鲍鱼，饱吸汤汁的鲍鱼尽然让人有一种吃果冻的感觉，但如果说到想吃果冻，反倒是鱼唇给人的感觉更加的充足。

很绵柔，汁水非常的好，吃起来还能够带着一丝爆浆的感受。

而鱼胶这是非常的具有胶质感，粘粘的，搭配上鱼唇一起，一种令人无法用言语形容的美妙感受。

当然，吃佛跳墙最重要的，自然还是这碗汤了，佛跳墙的汤汁才是整道菜最精髓和最重要的地方。

挖了一些汤汁出来，清澈的汤汁散发着浓浓的香气，一口喝下去，仿佛在整个口腔中爆炸。

这种味道，这种鲜甜，是汤小康从来没有想到过的口味，哪怕他一直闻着香气在心中对于佛跳墙的口味有了千万种猜测，但是汤小康怎么都没有想到，这佛跳墙的汤汁竟然会是这样的感觉。

甚至汤小康都有一些不知道该怎么形容它才好，鲜美至极又带着不出的甜味，而且这种甜并不是通过调味，或者冰糖，蜂蜜这种弄出来的，而是海鲜本身自带的那种甜美，吃在嘴里，感受到极致的鲜味之后产生的回甘，令人回味。

汤小康完全没办法描述这种感觉，怎么说，只能够说它不愧是被称为天下第一菜的存在！

一时间，汤小康能够想象到的话语，竟然只是这么一句。