第一百三十九章 清汤面（2 / 3）

抬起头，看着外面白亮的天空，汤小康神情有些恍惚，在幻境里面呆的时间太长了，一时间没有反应过来。

揉了揉面孔，此刻汤小康的脑海里面，满是刚才苏五做的清汤面。

什么配菜都没有，光是寡淡的面条，可看上去却是那样的诱人。

忍不住咽了咽口水，汤小康先给自己弄了一碗羊肉汤暂时缓解一下，可是脑海中对于清汤面的执念，却怎么都挥散不去。

汤小康也同样知道，晚上该用什么东西去对付苏建业了。

不过，仅仅是清淡的清汤面，对于汤小康来说实在是没什么挑战性，汤小康准备从这个基础上，做一些调整。

如果说在宁城，什么面条最受欢迎的话，那无疑是六鲜皮肚面了。

作为小煮面的代表，六鲜皮肚面简直就是这座城市的沧海遗珠。

才想到这里，刚刚对清汤面的无比执念，就被汤小康转移到了六鲜面上，同样是要清汤作底的面条，不需要太多的调味，自然的鲜美是两碗面最吸引人的地方。

不管是清汤面，还是六鲜面，最重要的的就是吊汤。

汤底是这两碗面条的精髓，其实清汤面反倒是没那么讲究，不过好吃的清汤面，汤就不仅仅是字面上清汤的意思了。

用吊汤的方法做出来的清汤，才是一碗好清汤面的精髓，毕竟要是让老爷子知道，自己敢随随便便糊弄一碗清汤面出来，卖给了客人，可能明天自己就被打断了两条腿。

精致版的高级清汤，制作出来起码要八到十个小时，就算现在开始做，满打满算也不够时间。

再说，以汤小康现在的实力，也做不出那么厉害的精致版清汤出来，老爷子倒是能够做出来，不过现在年纪大了，精神头跟不上，也不太愿意做这个东西。

耗时耗力，主要还是太耗费精神，老年人根本撑不住。

汤小康还是决定，做一道普通的清汤，来作为下面条的汤底。

清汤需要一整只的老母鸡，后厨没有原材料，汤小康不由得将目光望向了院子里的那些汶里芦花鸡。

有杀气！

原本还在院子里悠闲晃悠的芦花鸡，忽然浑身的毛发一紧，所有的芦花鸡全都变得警惕了起来，一道阴寒的杀气在他们之中徘徊。