第四十六章 红薯粉丝（2 / 3）

“行！你拿去养吧！”刘元将手里的小猪递给路亦。

路亦带着这些小野猪回到农场，在羊舍里找了个地方，将小野猪们关进去，嘱咐李燕山和吴强，喂养的时候捎带喂一下这些小野猪。

这些野猪这么小，路亦只能这样安排，能不能活下来就看它们的命了，不过有阵法在，路亦估计小猪活下来的几率很大。

回到农场，周姨和李燕山也听说了今天的事，都很气愤，安慰路亦。

路亦倒是一切如常，还跟周姨商量着，明天开始做一点红薯粉条。

周姨见路亦如此，也不好多说，和他一起准备明天做红薯粉条的工具。

红薯粉条的加工，说起来容易，但真做起来还是比较费事的。

加工红薯粉条的第一步是做红薯淀粉。

红薯反复清洗，将红薯上的泥沙清洗干净，然后用破壁机将红薯打成红薯泥。

红薯泥用纱布反复过滤，将其中的红薯淀粉都过滤出去，剩下的红薯渣路亦交给了吴强，让他拿去喂野猪。

将过滤出来的红薯淀粉水静置，沉淀一晚上。

第二天，红薯淀粉沉淀后，将表面的那一层水倒掉，剩下的就是淀粉，然后将淀粉晒干，就成了真正的红薯淀粉。

下一步就是加工粉条了。

将加工好的淀粉加水，搅拌成粘稠细腻的淀粉糊。

在大锅里加水烧开，将淀粉糊倒入铁盘内摊开，摊成薄薄的一层，然后将铁盘放开水内蒸熟，待粉皮变成透明后，将粉皮剥下。

这种做法其实更像做米粉。

路亦坐在灶前烧火，他以前看过加工粉条的节目，见周姨用铁盘盛粉浆，就问周姨道：“周姨，我以前看节目，人家节目里是用漏勺把粉浆挤到开水锅里煮熟，咱用铁盘，没影响吗？”