第九十八章 比比东和千仞霜的拿手好菜(3 / 3)
青龙的推测玄术深入地告诉他:其实比比东并非厨师出身,她以前平时也不擅长厨艺,之所以能做出这御品贡丸,完全得赖于武魂殿的那些超级厨师。
她当时吃到这样的丸子,就喜欢上了,最终像熬不过手痒,自己硬逼着学会了这一道菜,人心想自己有朝一日在什么重大的日子,可以来秀上一秀。只是,或许她一生做梦都梦不到,自己第一次亲自下厨,却是为一个才认识没多久的男人来做这道菜。
比比东自己事后回想,心里却像忍不住要感叹一声:“真是造化弄人哟!”
千仞霜的拿手好菜叫蒿笋子炒冬菇,听名字像是一道素得不能再素的菜了。
以此为尊拿来招待客人,是不是因为还在记恨青龙以前跟她的事?
其实不然,青龙通过推测玄术,发现这道素菜的制作工序和用料,一点也不比比比东的御品贡丸逊色。
青龙不用想都知道:千仞霜的原身跟自己一般来自神界,阅历之丰富远胜比比东不知多少倍了!即使她平时也不是干厨师活的,但要现学现卖弄一道不输比比东那御品贡丸的菜,随便翻翻以前在其它位面的见识记忆就行了。
蒿笋子炒冬菇的制作如下——
蒿笋子原料,就这斗罗大陆上的普通蒿笋子就行,不论平原里还是山地上种植的都可以。
蒿笋子剥叶壳后,去杂质,洗净,切成长形片后,焯水之余,就可以进行喂养了。
蒿笋子的喂养,所需要的汤除跟比比东所制那御品贡丸所需要的汤种高汤、鲜汤、香汤一样外,还加上清汤。
而其实这些汤里面的配料又和前者那些的有所不同,比比东那些汤料是要搅进去和丸子的,而千仞霜的这四种汤喂养过蒿笋子后,就弃之不用了。
千仞霜这里的高汤是清炖骨头汤,或者清炖鸡汤、鸭汤之类的,取一种汤即可,其余当作没这种汤时的备胎。
鲜汤是用干贝、冬瓜、鸡蛋熬的。
清汤的原料是菠菜、荷叶和豆芽。
那碗香汤,倒是跟比比东的差不多,都是用葱珠、蒜叶、芹茎、韭花、香菜心这些煮制。
蒿笋子分成四份,分别在这四种汤里喂养,喂养出来的蒿笋子因此像风味各个不同!
然后再将这些蒿笋子混合,混合后又分成两份,一份去肉炒;一份去鸡炒。