终南山上无闲草（3 / 8）

不久所带干粮吃光，只得饮山泉充饥。

一天，她在溪旁见一丛野草鲜嫩可爱，为解饥，遂连根拔起大嚼。自此她饥则以此草为食，渴则以清水为饮，久之，自觉神清气爽、身轻如燕。

一天夜晚，她坐在大树下休息，听到草丛中有声音，以为是野兽要伤她性命，恐惧中纵身一跃，居然一下子腾空上树。待到天亮，她觉得可以下来了，不自觉中双脚已经快着地。

如此矫健的身手让她一直能躲避主人的追捕，直到数年后，她被设计捕捉，经仔细询问，人们才知道，这些年她赖以生存的就是黄精。

尽管吃黄精后身轻如燕，能飞檐走壁只是一个传说，但现实中，它确实是一味不可多得的良药。

古代典籍对黄精的记录。

黄精味甘而性平，味浓而气薄，入脾、肺、肾三经。古人认为，黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，故《五符经》谓之“戊己芝”，又因黄精可嚼食饱腹，所以南北朝著名医药学家陶弘景又称它为“仙人余粮”。

《本草纲目》言其“补诸虚，填精髓，平补气血而润“。《日华子本草》言其“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺“。《滇南本草》言其“补虚填精“。《四川中药志》言其“补肾润肺，益气滋阴，治脾虚面黄，肺虚咳嗽，筋骨酸痹无力，及产后气血衰弱。“

其得土之冲气，禀乎季春之令，故味甘平，气和无毒。土者万物之母，土得其养则水火既济。木金交合而诸邪自去，百病不生矣。

功专补诸虚，安五脏。

黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。

其喜欢阴湿的气候环境，在土层深厚，肥沃疏松，偏于湿润的半阴处生长得最好。

这种环境土气淳厚，黄精因此得土气之精，黄为土色，精归肾藏，黄精的名字，也是强调黄精禀受和凝聚着土气的精华。

最初发现黄精可以吃或许就是食不果腹的平头百姓，他们遇到荒年灾年跑到山上找些树叶、草根之类的填饱肚皮，其中碰巧挖到了这种植物，它的块根又粉又甜便当粮食吃了，人们求生的本能使它后来自然就传出去了。

黄精甘美易食，凶年可与老少代粮，谓之余粮、救穷、救荒草。

古往今来黄精一直被视为防老抗衰、延年益寿的珍贵中药，是很多长寿老人的保养妙方。

在古代养生学家眼中，黄精更是延年益寿的好东西，有“久服成仙”之说。

大诗人杜甫有诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”，可见其对黄精之酷爱。

来源黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。

按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。

性味归经甘，平。归脾、肺、肾经。