第二百六十七章 大好事？（1 / 3）

“整体上很不错啊，套餐里每道菜的味型都很周正，几道大菜也是一个赛一个的出彩。”

试餐会的尾声，荣叔心满意足的点评道，

“至于环境，不说是无可挑剔，但和菜单的契合度很高，完全不会有突兀的感觉。服务这块也很到位，每道菜的来历和原材料，介绍的都很详细。

硬要鸡蛋里挑骨头的话，就只能说套餐的衔接略差一筹，要是在几道口味偏重的菜中间穿插上一两道清口菜，应该会更好的。”

张默点头道：“谢谢荣叔，我回头再和黎师傅他们讨论一下，稍微调整下菜单。”

“我觉得你们在点心这一块上，也可以再深挖一下。”大董提议道，“就比如说条头糕、粤派的甜汤，包括从燕京传出来的宫廷点心，还有一些欧美的舶来品，在民国的上海滩都是很流行的嘛。

如果你们的点心也能像小菜一样做到定期更换，口碑肯定会在上一层楼的。”

“张默，如果你们真把点心这个品项做起来了，以后也可以单独挂在酒店里出售嘛。”荣叔附和道，“比方说现在申城半岛酒店做的奶黄月饼，每年都得提前个半年才能订到，名声不输香江的美居啊！”

“对啊，其实我们大董每年也都在出月饼礼盒的，只是名气暂时不如这些老字号大而已嘛。”大董笑道，“张默，我是真心觉得，精品点心在国内的市场还是很大的！”

“这个还得从长计议，我这边还真没什么点心界的能人。”张默略显无奈道，“实不相瞒，现在给新餐厅撑场面的点心师傅，都是从利苑挖来的。”

荣叔调侃道：“哈哈，也就是老陈今天人不在场，不然高低要和你理论两句。”

张默不以为意道：“哈哈，国内经营高端粤菜品类的餐厅，有几家敢说没从利苑挖过人？”

大董笑道：“这倒是句实话，他们粤菜黄埔军校的名声可不是白来的。”

张默也跟着笑了笑，在心里默念道：“黄埔军校啊...”

也不知道经年以后，他旗下的餐饮集团，有没有可能成为国内餐饮业的新“军校”呢？