第592章 想吃老广菜（3 / 7）

凯亚看眼了已经动餐具的杜鲁奇们，当她发现达克乌斯正在用夹子给德鲁萨拉和吉纳维芙夹丸子，在夹上的时候，还翻动丸子，确保酱汁完全将丸子包裹。而一旁的马拉努尔则在用叉子叉丸子后，她就放心了。

她也有样学样的用叉子叉了一颗丸子，入口的瞬间她的眼睛就亮了，入口即化，香气四溢，带来一股温暖而浓郁的满足感。口感层次丰富，丸子内部肉质的细腻和多汁，酱汁浓厚。

这道菜品也是提供给士兵的，目前作为副菜和周菜，也就是一顿发一颗丸子，一周吃一次，后面再说。铁盘的规格是固定的，不仅能烤鸡，还能用来炖丸子，制作丸子的器械也是固定的，保证士兵领取到的丸子都是一边大的。

至于肉嘛，达克乌斯就不能保证了，他只能保证是牛肉，具体是哪块他就保证不了了，腱子肉就那些，他可做不到供应全军。

“煮鸡腿肉，已经去骨处理过了，”达克乌斯接着介绍道。

这道菜品选用了新鲜的鸡腿，固定规格的铁盘一次可以放入5只鸡腿。先冲洗干净并擦去多余水分，放入深杯中，加入一茶匙盐、适量调料，最后淋上两汤匙从大豆或是橄榄中提取的植物油。搅拌均匀后腌制半小时，确保调料充分渗入肉中。腌制完毕后，另起锅，再倒入一汤匙油，放入鸡腿，将两面煎至金黄色，煎好的鸡腿放到盘子上。

精灵喜欢番茄酱，喜欢那种酸酸甜甜的感觉，很多菜都离不开番茄酱，这道菜同样如此。切碎一个洋葱，炒至变软散发出甜香，再加入切好的胡萝卜和红辣椒，放盐提味，搅拌均匀。倒入番茄汁搅拌后煮沸，再水炖煮，直到酱汁开始浓缩，香气四溢。

接着，把煎好的鸡腿肉放入酱汁中，将鸡腿浸在浓郁的番茄酱里，小火慢煮，确保鸡肉吸收酱汁的味道。翻面，继续炖煮，再翻面，再炖煮，直到酱汁浓稠，香味扑鼻。在出锅前，撒上一些切碎的新鲜香草，增添一抹清新的点缀。

贼麻烦，但确实香，是达克乌斯在拉普拉塔时研究出的最好菜品之一。虽然做起来麻烦，但平日在军营的时候有食堂，慢慢做就是了。他准备将这道菜作为主菜和周菜，并将初级配方提供给开小吃店的，之所以是初级的，他准备留给商贩一个各展所长的空间，毕竟鸡腿有很多种做法，没必要非得这么煮。

下班了买个大鸡腿，再买点酒，一顿下来神仙都不换，色孽来了都说好。

其他菜品的配方同样如此，他是喜欢做饭，但他不能一直做饭。他只提供一个初级版，打个样，等商贩们研究出更好的，他再回头收购配方，进行推广。

“牛肉酥卷。”

这道菜是吉纳维芙研究出来的，做起来很简单。先整一块圆形面皮，从圆中心为点，向外切，就像切披萨那样。军队做的话，就切成11块。然后将牛肉馅、洋葱、油、盐、柠檬汁放在一起进行搅拌，有条件就加热，口感更好，没条件不加也可以，也能吃。将鸡蛋液涂抹在面皮上，将馅料放在切好的最外端，两旁一折，再一滚，一个酥卷就好了，最后放烤箱里烘烤。

“爆炒鸡肝。”

“肉卷烤肉。”

“甜菜沙拉。”

纳迦罗斯平民的日子过不太好，只能吃甜菜过过瘾。这道菜就是吉纳维芙在纳迦隆德的时候，在原本的基础上改进的，已经出现很久了。加入了芝麻酱、鹰嘴豆，在搭配橄榄油、柠檬汁，最后进行搅拌。成品红不拉几的，需要用勺子，在搭配去壳切块的牛油果和芝麻点缀，经典红配绿。

入口软糯糯的，好吃到跺脚脚……

“帕斯蒂乔。”