第三十三章 梅干菜扣肉（3 / 3）

好不容易把来送泥鳅鳝鱼的孩子们打发走，赵洁没急着把鳝鱼都收拾了。她知道，鳝鱼泥鳅这类长时间生活在泥巴里的东西必定要吐两天沙，不然吃起来味道就差多了。

回到厨房，把泡在冷水里的五花肉捞出来，见肉皮已经被冷水泡成虎皮状，赵洁满意的点点头，把肉切成一厘米左右的厚片，然后放了些老抽，料酒，生姜之类的调料，腌上。又把蜂窝煤炉子捅开，烧上水，打算等下做梅菜干扣肉。

看厨房里的东西都准备的差不多了，赵洁又转到后院摘了些新鲜的小白菜，打算等下清炒一下。毕竟现在王端不在家，赵洁没多少胃口也懒得做。

赵洁把腌好的肉片整齐摆放在大碗下面，上面铺上梅干菜，又把腌肉的汤汁浇在上面，盖上蒸笼，蒸上四十分钟，这道梅干菜扣肉就搞定了。赵洁比较懒，一次做了十几碗，打算留着慢慢吃。

把大铁锅的柴也烧起来，淘了些米，打算焖些米饭。托空间保鲜性的福，赵洁每次焖米饭都是焖一大锅。毕竟米饭焖起来比较麻烦，但做的越大锅味道越香。

等米饭熟了，只留了自己吃的下来，其他都趁热收到了空间。把锅巴一点点的取下来，看看空间里之前存下的，赵洁很满意。看来明天可以做点锅巴菜了。

看看梅干菜扣肉也差不多了，赵洁把铁锅洗净，加大火炒起了小白菜。油热了以后，把拍碎的大蒜丢进去爆香，又丢了几个干辣椒进去。

怕大蒜糊了，赵洁基本没什么停顿的又倒了择洗好的小白菜进去爆炒。

不到两分钟，清炒小白菜也出了锅。

看来真是太依赖空间了。赵洁摇摇头，又收了大半清炒小白菜进去。只留下自己吃的量就又转去看梅干菜扣肉了。

最近大量做菜放空间以后，别的不说，碗盘的用量大增。赵洁本想趁着去镇里的时候买上些，但听大姐说过几天附近有个大集，也就不那么着急了，想赶集的时候看看去。

一会儿工夫，梅干菜扣肉也出锅了，把盘子扣在碗上，一个翻转，诱人的扣肉就整齐的铺在碟子上了。

只夹了几块扣肉放在自己碗里，赵洁就觉得差不多了。配着小白菜，一会功夫也就解决了晚餐。

看看门外的天色已经黑了下来，赵洁也有些懒散，不想动了。把外面装鳝鱼泥鳅的水缸用空间都转移到了厨房，赵洁便回了堂屋。

这年头，没网，没电视，没电话，最可恨的是连王端也不在自己身边，孩子也只能在脑海中的空间里看看。一个人的日子真心无聊啊无聊。