第411章 一蟹七吃（1 / 4）

此时苏阳已经把帝王蟹给拆好，按照各个部位准备成好几份。

不得不说，这只帝王蟹着实很大。

光是一人一只蟹腿，恐怕都得吃撑。

这只帝王蟹的蟹膏十分饱满，本来拿来做成炒饭会十分美味。

但考虑到炒饭的食材已经充足，而且还有两个小孩子，苏阳便决定用来做蒸蛋。

先在碗中打上几颗鸡蛋，放上少量白糖提鲜，搅拌均匀。

由于蟹膏本身带着较重的盐分以及水份，所以这道菜并不需要加盐跟水。

搅拌均匀的鸡蛋液倒出一部分到另一个碗中备用。

加入蟹膏搅拌均匀，倒入蟹壳中。

按照帝王蟹壳的大小，之后只需要先用小火蒸17分钟，再倒上提前预留的小部分蛋液蒸3分钟即可。

帝王蟹总共有六条腿，苏阳将其中一条改刀做成刺身，提前铺在碎冰上。

虽然只取了一条，但最终却切出了满满的一盘。

这帝王蟹实在是太大了。

不过苏阳也不担心吃不完会浪费。

吃不完的帝王蟹，就直接让莫大海打包回去就行。

剩下的腿则是拿来做避风塘蟹腿、芝士焗蟹腿、香辣蟹腿、清蒸蟹腿、沙虫蒸蟹腿。

与沙虫蒸蟹腿不同，清蒸蟹腿就真的只是上过蒸而已，主要就是吃个原味。

之所以如此，是苏阳考虑到没吃过帝王蟹的人，当然了，也包括他自己。

既然没有吃过，确实还是感受一下原味比较好。

而香辣蟹腿，很明显，这道菜就是给李敏娜做的。