第393章 这啥啊，怎么能这么好吃（1 / 5）

苏阳先是把所有食材都处理干净。

接着把海螺肉压着横刀切薄片，鲍鱼也都打上花刀方便入味。

八爪鱼先不急着改刀，得等焯过水之后再改。

买来的花螺都是已经吐干净沙的，之后直接焯水即可。

排骨焖鲍鱼这道菜耗时最久，所以苏阳打算最先开始制作。

排骨焯水撇去浮沫，用温水洗净后放置一旁控干水分备用。

起锅烧油，开始炒糖色。

葱姜八角先下锅，接着下入排骨煸炒，上色的同时也能把水气煸出去。

肉香、料香、油香在此刻全然释放。

利用锅边的高温烹入料酒，煸炒几下后倒入热水。

下入食盐，不盖盖大火烧上十分钟后，打掉表面的浮沫后，开始转成小火盖盖炖。

趁着这时间，苏阳先是把烤生蚝用的蒜蓉辣酱给准备好。

一边炒蒜蓉辣酱的同时，苏阳也直接拿出了高压锅。

把米淘洗好后，加入适量的水开始把米饭煮上。

蒜蓉辣酱需要小火慢炸，还需要一些时间。

这时，排骨也已经炖了有20分钟了。

表面再次出现了一层浮油。

苏阳把浮油撇去，为了吃起来方便，直接把葱姜等料渣打掉。

开始第二次调味。