第988章 不用面面俱到，但要立店之本（3 / 4）

黄海洋迟疑道：“这章云板鸭，咱们不买一份尝尝？”

吴远回头：“既然你也吃过，我也尝过，买不买都无所谓了。你只需要知道他家的长处和优势就行。”

“那好，咱们就去水西门。”黄海洋兴匆匆道：“都说水西门是省城鸭子的发祥地，正好我也有兄弟在那一带。”

吴远点头：“那正好，一会在水西门好好看看。到点了就在那边随便吃点。”

十多分钟后，出租车绕过莫愁湖，就到了水西门这一片。

俩人一下车，就见满大街的店面中，着实不少是鸭子店。

可惜成名的，令吴远有印象的，却是一家也没有。

看得出来，水西门虽说是鸭子的发祥地，但同样是鱼龙混杂，不成体系。

吴远转头对付完钱过来的黄海洋道：“看见没，这些鸭子店都开不了太久，更别提做大做强了。这就是因为他们缺少立店之本。”

搁在十年二十年之后，还能靠着各种手段炒作一下。

可现在，老百姓手里钱紧的狠。

各种小吃店，只能靠口味和质量取胜。

当然，这年头想要炒作也不难，但终归不是长久之计。

所以吴远言必谈立店之本，多少也是督促黄海洋得找个好师傅，学到一门好手艺。

黄海洋听得连连点头。

直到一个声音突兀地响起道：“黄大少，这谁呀？让你这么俯首帖耳的？”

吴远回头一看。

还没看清楚来人长什么样，黄海洋便一脚踹过去道：“特么地嘴巴放尊重点，这是我姐夫！”