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还是忙忙碌碌的一天(1 / 6)

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一、工作记趣

第二天上班了。

经过一天,已经适应过来了。

今天的工作特别忙,昨天其实是一个过渡适应期,今天才是正式的活儿来了,而且进度也非常明显。

所以今天就比昨天繁忙一些。

昨天叫的酱棒骨还有时间吃,今天我根本没时间叫外卖,只在购物车里挑方便的去点。

结果点了一个酸菜鱼。

外卖送到时,我正好忙得暂时告一段落。

然后抓紧时间扒了两口饭,感觉这家人家的酸菜鱼不好吃。

鱼片是切得很薄,但是入口有腥味。感觉是早就切好的,放入冰箱里冷冻。所以拿出来的时候,有解冻后的腥味。

然后汤头也不够浓。

我知道一家家厨的酸菜鱼做得很好吃的,那是在“回家吃饭”这个app里订饭的家厨,人家就是在家里做的。

鱼片嫩不说,对了,鱼片是嫩,而不是薄。

嫩是食材加上厨师的经验,而薄则是厨师的刀功。

对于消费者而言,肯定是看重菜式的口味,对于厨师的刀功,那是感觉可以忽略的。

又不是参加厨艺比赛,去当评委,那时候是把刀功当作是参赛指标,不得不去评。

其实呀,厨师的刀功只要不离谱,那也就行了。

说得难听一点,刀功是厨师的修练,没必要让消费者来买单的。

这一层应该就是商家的猫腻了。

借着厨师的刀功来掩盖食材未必新鲜这个事实。

另外,现在的厨师太多了,餐饮业也发达,所以消费者都吃得嘴刁了。

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