第二十二章 众人吃纸，沙益吃鸡！（3 / 7）
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“漏勺。”
“有。”
黄小厨眼疾手快，立刻把漏勺递给罗崭。
“勺子。”
“在这儿！”
下一刻，何老师把勺子递给罗崭。
“离远一点。”
“啊？”
“别溅到身上油。”
“哦，好。”
众人赶紧往后撤了两步。
罗崭把包裹着笋纸的鸡放在漏勺上，缓缓放入油锅中。
然后用勺子把热油淋上去。
罗崭一边操作，一边解说着做法：
“记住，笋纸一定要把鸡包裹好，否则汁水流出来会炸锅。”
“哦，油温七成热。”
“笋纸把鸡包裹之后，就相当于高压锅，可以迅速让鸡变熟。”
“同时鸡肉中的汤汁精华会被笋纸吸收。”
“炸好之后的笋纸吃起来酥脆可口，又带着浓浓的烤鸡的香味儿。”