第一百九十一章——一起下厨（2 / 3）

有人磕p，有人泼冷水，但总的来说，泼冷水和看笑话的人要远远多于p粉。

童话只存在于书里，而现实永远是残酷的。

凭良心说，叶蓁本人再如何优秀，也难以弥补她和安君弦身份地位上的鸿沟。

两人默不作声地忙乎了一会儿，似乎是为了缓解尴尬，安君弦低声道：“你准备做什么菜？”

“板栗炖鸡是你点的，小鱼炒小虾是杨雪老师点的，余下的菜我还在考虑”叶蓁暗暗松了一口气。

不说话的时候，安君弦的存在感更强烈了，他健壮的胳膊总在她眼底晃动，让她想忽视都忽视不了。

如果说话能分散注意力，她愿意变成话唠，于是徐徐道：“都说春夏吃鲜，秋冬吃腌，这话其实不然。无论春夏秋冬，大自然都会馈赠我们新鲜的食材，譬如春天的香椿、夏天的苋菜，秋天的蘑菇，冬天的竹笋，都是一等一的鲜物。”

“然而光吃鲜菜，到底少了几分风味，适当添加几道腌菜，秋日的爽和醇就尽在口中了。”

“所以我准备再做三道菜，一道全是用鲜物做成的翡翠玉丸汤，一道全是用腌菜做成的豆豉蒸腊肉，一道半是鲜物半是腌菜的酸萝卜丁炒田螺肉。”

“翡翠玉丸汤是用鹌鹑蛋、笋片、竹荪、青菜叶这四种食材煮成，汤汁清澈如水，色泽白中含绿，故名翡翠玉丸。竹荪富含鸟苷酸，可以与笋片里的氨基酸结合起来，形成一种独特的鲜味儿，比放了味精还要醇厚很多倍。别看这道菜取材简单，汤汁也不浓稠，但味道却是一绝。”

“厨师界有这样一句话：盐是味之首，鲜是味之魂，无盐无鲜寡同水，有盐有鲜赛神仙。意思是说，只要食材够新鲜，哪怕只放少许盐，也能做出绝世美味。”

叶蓁一边说话一边把鹌鹑蛋、笋片和竹荪放入清汤里煮，嗓音柔和婉转，动作优雅迷人。

安君弦看着她的侧脸，目光无比专注。

吵吵闹闹的直播间立刻安静下来。