第一百一十三章——再现厨艺（3 / 3）

进入工作状态的叶蓁真有些六亲不认的架势，并且瞬间就从被他掌控的一方，变成了最为强势的掌控者。

想到这里，安君弦忍不住低笑一声，觉得很有趣。

在一众人品尝完鹅肝后，都一个个眼神发亮的望着叶蓁，期待她做下一道菜，

此等美味，这辈子怕是就这一次品尝机会了！

史良已经巴巴凑到叶蓁身边，他本人已经立刻意识到了自己的不足。

语气讨好的搭话：“叶厨神，我那道茄酱牛排，问题是不是也出在调味上？”

他看向镜头，解释道:“我在学校学的是西餐，而西餐里，制作各种酱汁是基础课。叶厨神说我鹅肝高汤没做好，那这牛排就是我的酱汁没煮好。”

然后他又看向叶蓁，谦虚地问:“叶厨神，我说的对吗?问题出在酱汁里?”

叶蓁点点头。

徐龙也欣慰地点头:“很难得。知道自己哪里没做好，还知道虚心请教，时间长了肯定会有所作为的。”

安君弦的神色也缓和下来，不轻不重地“嗯”了一声。

叶蓁缓缓说道：“你使用的调味汁以番茄为主，却没有挑选好番茄，导致番茄的味道有些有些浑浊，还带有一点青涩，这点影响了菜品的风味。”

“简单来说，你在调味方面还有待进步。”

史良狂点头，“还请叶厨神指教！”

叶蓁拿起长柄勺，搅了搅锅里的番茄。

鲜红的汤汁慢慢逸散出袅袅白烟，一股酸甜的香味弥漫开来。

她把微火调成大火，开始熬煮番茄酱。

“告诉我你的牛排是怎么煎的。”叶蓁—边搅拌番茄酱一边问。

“我的牛排是五分熟，拿出冷鲜柜之后静置了五分钟，让血水均匀地分布在肉质里，然后入锅煎，完了装盘，rest五分钟，让油脂流遍肌理，最后再配上酸甜的番茄酱。”史良有些紧张地说道。

他的态度比起先前不知道恭敬了多少倍。不知不觉，他已经不把叶蓁当评委看了，而是当成这行业的神级存在。