第64章 分红（1 / 4）

客栈的餐饮如今是马大娘在负责，主要做面条、饺子等，偶尔会有炒菜，也是从秦柳这学的。

秦柳昨天晚上吃过马大娘做的饭，也只能说味道马马虎虎过得去。

以马大娘的厨艺，要想把客栈的餐饮业务发扬光大有点儿困难。

秦柳不免又想起了火锅业务。

这个只要按比例调好蘸料，味道就不会太差。

至于切肉的问题，她也只能慢慢寻摸刀工好的伙计了。

唉，刀工好人又安分的小哑巴，还真是令人怀念呀！

秦柳又看了一眼账单上的交税一项，微微叹气。

过去这个月交税居然交了二十三两！

食肆那边不怎么盈利的根本原因就是交税了。

食肆本来就是面对低端客户，主打一个薄利多销，对精细化管理要求很高。若是原材料管理一个不慎，便有可能要亏损。

如今从税率来看，压根不是李老汉说的三十抽一，而是达到了25%的税率！

秦柳蹙眉，不知道为何这税收不是按照朝廷定的税率收取。

第二天一大早，秦柳就找马跃询问情况。

马跃愁眉苦脸道：“您走后没多久，镇上就来了税吏，还有好几拨。您说的三十抽一只是其中一项。抓鞑子要收，修城墙要收，修路要收，咱们这还是看俺哥是从千户的面子上少收了。

听说，京城要求各地镇守太监要交银子到皇宫，镇守太监们就想方设法地各处搜刮。

咱们去年没人来收税，是因为鞑子把税吏宰了，没人敢过来收税。