第21章 涮锅业务的暴利（3 / 4）

秦柳大喜！

她迅速对涮锅产品线进行了优化和调整。

首先是店里备了酒，不少客人要酒，可惜她之前没想过这点，店里并无存货。

除了羊肉她还增加了牛肉、毛肚等菜品。

毛肚在现代社会是涮锅明星菜品，可在古代都是被抛弃的物品——它是牛的胃处理后制成的。

秦柳在现代社会是毛肚爱好者，很喜欢那爽脆的口感。

去屠夫那里买牛肉的时候索性就让屠夫把要丢弃的牛胃都卖给她。

屠夫没想到还有人要这个，乐得合不拢嘴。

毛肚的处理比较复杂，需要用热水烫一烫，把内表面的黑膜处理干净。

处理干净后，切成大小合适的片，摆在瓷盘子里的碎冰块上，看着就高大上了起来。

瓷盘是她找瓷窑老板定制的款式，形状特别，边缘卷翘似花瓣，让人眼前一亮。

因为毛肚稀少，秦柳索性定了个高价——一盘也就摆了几片，卖到了五百文的高价。

一些喜好尝鲜的客户会点了尝尝，尝后赞不绝口。

第一天，毛肚就为秦柳带来三千文的收入！

秦柳只能感叹这个沙堡子镇消费能力有限，屠夫好几天才会杀一头牛，牛肚不能每天给她带来稳定可持续的收入。

一个月下来，燕子楼的生意越来越红火。

秦柳盘点了一下，燕子楼纯赚了一百二十多两银子！

她兴奋得快跳起来！