第174章 豆腐与道理（1 / 3）

世上有三苦，打铁，撑船，磨豆腐。

这句顺口溜，罗一小的时候听村里人讲时，很不理解，也觉得这三样事情离着他很遥远。

但是领着小二郎与李泌在偏房里真正动手做起豆腐来，罗一理解了这句话的意思。

自打豆子泡好开始磨起来，一时一刻就没闲着过。

磨好了生豆浆还要用布包起来，再拿两块木板用力挤压。

挤这玩意儿，一遍都不行，最少得两遍。毕竟这玩意儿是卖钱的。榨浆少了直接影响收入。

接下来的熬煮也挺折磨人，煮开了以后，还要一边煮，一边撇去浮在表面的泡沫。

至于这么做的原理是什么，罗一也不记得了，只记得视频里就是这么告诉的。

煮完后，倒是能有稍稍喘息的机会。

但罗一是第一次做豆腐。往里放多少卤水，根本掌控不好。

索性将一锅豆浆分别装到了四个桶里，分了四个量的卤水倒了进去，以求卤水的最佳比例。

这样一来，连一点歇着的功夫都没有了，

调兑完最后一个木桶的豆浆时，最开始的那个已经开始凝结成含有大量水分的豆腐花。

罗一只能手忙脚乱地将豆腐花舀进特意打制的托板上，压上一块木板，进行最后的定型。

整个流程忙完，用了将近四个多小时。

“难怪说做豆腐是世上三大苦之一，这活太絮叨了，豆腐成形之前，一刻都闲不得。”目光看向四个托板，罗一抽了抽鼻子道：“若不是都来的豆腐清香味出来了，还真坚持不下来。”

“熬煮过后，没了豆腥气得味，还真是不错。”李泌学着罗一的样子，抽动李了几下鼻翼道：“你说做豆腐只是其中的一苦，另外两个是什么。”

罗一蹲下来满眼希冀地盯着托板道：“当然是打铁和撑船。

不是我说，你太不知道人间疾苦了，以后少琢磨着算卦，多到下边走走，注意观察一下。”

“打铁和撑船确实苦。”抓起掉在地上的一颗泡豆，李泌跟个顽皮孩子一样扔到了罗一的头上，“这么做豆腐的就你一个，世上的苦，哪能轮到这个。真难为你为了编排我，现琢磨出这些说辞了。”