第010章 蓝家端午节杀猪（2 / 2）

血不成流了，三个人开始用棒子打那猪了，打完一面，翻过来再打另一面，一顿捶打后，持刀人把一只猪蹄割开了一个口子，用一根长铁钎子从往里乱捅，捅完便开始往里面吹气了，每吹一次气，那猪便鼓起许多，直到把猪吹圆了，才用麻绳勒住了那个口子。

接下来便是用开水浇了，浇完一面，便用特制的钝刃板刮毛，只用2分钟，两面就全刮完了。那猪皮被刮得白白的。

开膛破肚是最令人紧张的时刻，女生们都躲出了挺远，男生们却凑得更近了。接血那个人拎出了一个土篮子，当持刀人把猪头卸下后，他从上到下，把猪的心肝肺肚及小肠大肠都扒到了土篮子里，然后去摘苦肝、翻肠子，灌血肠了。

此时，一些邻居和杀猪匠们通知的人都赶来了。一个饭店的经理带着采买把猪头、猪蹄、猪肝、猪肚买走了，一个废品收购站的人把猪毛收走了，两个穿制服的税务和检疫人员分别收了5元的屠宰税和2元的检疫费，蓝家用从饭店老板那收的2元钱中支付给了他们。

杀猪的人开始肢解猪身了，先是卸四个膀蹄，接着是剔两扇排骨，然后用斧子把猪顺着一分为二，那猪膘便现了出来。要买肉的邻居中有一人上前验了膘，高喊道：“三指膘”，十几个人便忽喇喇地围过来了。

那个年代缺油水，人们买猪肉都挑肥的买，所谓三指膘，就是肥肉有三个手指并起来那么厚。市里凭票供应的猪肉大多都是两指膘，遇到三指膘的不等上柜台，就被内部售货员买下了。

不到半小时，蓝家这头猪就被抢没了，只剩下四个膀蹄，能有4斤肉。这头猪卖出了15多斤肉，连头蹄和下水卖了16多元钱。

这时血肠已经灌完，连同四个膀蹄都下到了锅里。过了清明就没有酸菜了，只能烀这些膀蹄和排骨了。不过，蓝家父母挺高兴，虽然没?得荤油，这钱可是真金白银啊，这猪膘厚，一元一斤，比公家每斤多卖了两毛钱，这个结果很令他们满意。

上午九点，杀猪匠们收拾工具，拆了案子，分了钱走了。那个操刀的分了两元钱，其他三人各一元，一头2多斤的猪就这样处理得干干净净。云鹏心中感慨道：专业人干专业事就是痛快！

东北没有江米，也没有昌蒲叶子，过端午节只能用焖黄米饭，放进大枣代替了。但是采艾蒿，绑五彩线，挂葫芦的习俗还在延续。

蓝母以红梅过生日为名，单给她系了一绺五彩线，又单给她煮了鸡蛋，做了一碗手擀面，其用意明白人都看得出。黎想在没人时跟云鹏说：“蓝卫国这是癞蛤蟆想吃天鹅肉，有他哭的一天。”云鹏心里却为红梅这种忍辱负重的精神大加赞许。

这顿饭有血肠，有肘子肉，有排骨，有黄米饭，吃得挺香的，也算是一次壮行饭，蓝卫国在大家心目中的地位与日俱增了。

还有四天就出发了，户员们不聚会了，各自打点自己的行装。云鹏妈买回了一对人造革的皮箱，给了黎想一个。云鹏又把家里的柳条包带上了，专装书和绘画用品；黎想则又配了一个药箱，是祝联营按医院的药箱做的，刷上了白漆，云鹏用圆规在正面划了一个黑线圈，在圈里画上了红十字，黎想戴上护士帽，挎上它，更加俏丽了。