第29章 一份土豆红烧肉，馋哭直播间观众（4 / 5）

“好了，守山，我们回家了，你们要是想跟我一起回去，也可以。”

打算好了后。

苏牧朝守山说了一句，然后也跟那只母狼和小狼崽说了一声。

接下来，苏牧带着他们一起回到了自己的家中。

至于今天的午饭

苏牧打算做一份红烧肉。

加上上次宝箱开出来的土豆还未吃完。

所以，苏牧打算做一土豆红烧肉尝尝。

其实土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系。

不过在各大饭店中，哪怕也有土豆红烧肉卖。

当然，土豆红烧肉，想要将肉做到真正的肥而不腻，香甜松软，入口即化的感觉，那可不是每个厨师都能做到的。

想到这，苏牧从冰箱中拿出了一块，瘦肉红，肥肉白的一块五花肉。

这块肉可是他在菜市场买的最好的优质猪肉。

接下来自然是要考虑如何给五花肉去腥。

毕竟不去腥跟去腥后的肉，口感那完全是天壤之别。

苏牧选择的是用焯水去腥。

将五花肉放在冷水下锅，然后加入大葱，生姜，料酒去腥。

等水烧开之后过滤浮沫就可以了。

带捞出清洗干净，切成适合大小，热油炒糖色，加入葱姜香料等

其实苏牧也可以用老抽进行上色。

不过，考虑到要让五花肉的味道香甜。