第四十三章 没人买的盒饭（1 / 4）

要想饭做的香，调料必不可少。厨房里摆着油盐酱醋，就连提鲜的味精，范金友也买了过来。

味精1921年国内的厂家就已经开始生产，不过目前来说能够生产味精的厂家不多，产量也不高，所以范金友买的味精价格，比普通调料的价格要高不少。

厨房的角落里，安置着一个木质的笼子，笼子上面还盖着一片布。掀开布后，能看到四只鸡紧巴的关在一起。

作为食堂的厨子，处理鸡的事就交到范金友手上。先烧上一大锅水，等水开了就可以烫鸡毛了。

铁锅上灶，接下来就是给鸡放血。范金友麻利的在鸡脖子上给了一刀，手上的鸡放完血不动了，就再从笼子里拿出来换下一只。

四只鸡放完血，锅里的水也就开了。烫毛、拔毛，开胸去内脏，除了鸡肝和鸡心，剩下全都扔掉。

范金友最后冲洗了一遍鸡肉，估摸着算了一下，就这点走地鸡的干吧肉，配上土豆也出不了一百份盒饭。

他需要按照土豆烧鸡的分量，来安排其他菜的数量。估了个数量后，他走出厨房给正在洗菜的员工们，说了个差不多的分量。

就这样，菠菜、芹菜也在大家的努力下，洗了出来。再配上昨天下午购买的五斤猪肉，前期配菜准备工作就做完了。

点火、起灶！

火焰翻腾了一个小时后，三样菜品都已经出锅，装在三个大盆子里。为了防止热气跑完，还用盖子盖上。

范金友的计划是，每份盒饭两毛，三个菜带两个窝头。

它根据以往的经验来看，总共应该能出五十多份盒饭。

这么算下来，总共的收入应该是在十到十一块钱左右，不过这成本嘛

四只鸡一块钱，一斤猪肉4毛8分钱五斤猪肉2块4毛钱。

蔬菜成本1块不到，1个窝头成本9毛2，油盐酱醋等调料成本一元，