第80章 红烧鸭（2 / 4）

林远抹了一下鸭脖子，茵茵拿来了碗在下面接鸭血。

不小心掉了一片鸭绒毛进去，茵茵用手轻轻拿上来。

鸭子被放了血，但是因为有条件反射，所以还没完全死透，林远拿来东西压着。

茵茵把鸭血放到了厨房里面，再放置几个小时，等鸭血凝固了，就可以拿来做鸭血粉丝汤，味道很是不错。

“远哥，这只鸭子要怎么做？”茵茵问林远。

“红烧吧。”林远想了想。

洋鸭是比较常见的肉鸭品种，做法也是多种多样的，有炖汤，红烧，还可以做干锅鸭，啤酒鸭等等，

红烧鸭，一道很普通的家常菜。

越是普通的菜，就越考验厨师的水平。

要求更高。

电影里，食神用一碗叉烧饭赢得了最后的胜利。

现实中也有五星级饭店，用蛋炒饭来应聘厨师，都有着异曲同工之妙。

拔完鸭毛，清理完鸭的内脏，林远把它放到了砧板上。

“远哥，让我来切吧。”茵茵说道。

“你昨晚没有休息好，今天就让我来做菜吧。”林远说完，拿起了菜刀。

直播间里的水友，见到林远拿起了菜刀，想起的前几天林远秀的刀工。

“主播，还记得你杀鱼的刀工嘛，今天再秀一次。”

“那可不一定，主播懂得杀鱼，可不一定懂得杀鸭子。”