第49章 香菇（1 / 3）

“我和爷爷几年前就开始种香菇了，用的是桦木，每年冬天的时候，开始准备，上山砍树，据成一段一段的，然后种植菌棒，再种菌种，发酵，整个过程需要几个月，甚至更多时间。”提到这里，茵茵浮现出了些许的骄傲。

她和爷爷种植香菇，和那些大棚人工培育的不一样，都是根据季节来种植的，全程纯人工，没有科技与狠活。

当然，这样难度也很大，茵茵和方岳也是经过了反复的尝试，才最终成功的。

茵茵自己种的蘑菇和山上采的味道几乎没有区别，都是那种很自然的鲜味。

是外面买的那种蘑菇干比不了的。

“这几天下雨，刚好可以收获一波香菇，就拿他们来做小鸡炖蘑菇了。”茵茵拍了拍手。

现在长出的蘑菇，并不是很大朵。

林远帮着茵茵一起去采集，不一会儿，装蘑菇的框就已经满了。

香菇也刚好采完了，不过随着雨季的到来，以后的产量会逐渐增加的。

去年，家里面的蘑菇就吃不完，茵茵就拿了一些到县城的集市上面卖，赚了钱来补贴家用。

“除了香菇以外，山里面还有茶树菇，鸡塔菌，红菇，金针菇…反正数都数不过来，远哥，等雨停了之后我带你到山上去采蘑菇。”茵茵掰着手指头，细细数着他知道的菌种。

山里面的蘑菇特别多，但是大部分都有毒，所以说，如果不熟悉的话，尽量不要采摘野外的蘑菇，尽管知道这一点，每年还是有不少人能会去冒险，因此丧命。

不过茵茵从小就跟着方岳在山里面摸爬滚打，对哪些蘑菇可以吃，那些吃了会中毒，她都门清。

这些蘑菇对于茵茵来说，那就是大自然的馈赠。

“不过有些遗憾，小鸡炖蘑菇最好是用榛蘑，我们家没有，只能用香菇来代替了。”茵茵觉得有些惋惜。

茵茵知道小鸡炖蘑菇这道菜，以前她和爷爷去给一个老板看病，这个老板是个东北人，病好了之后，为了报答方岳，就请方岳来吃饭，而这顿饭中就有东北名菜，小鸡炖蘑菇，在吃饭的时候，老板就向他介绍这道菜的做法和由来。