第8章 提炼白糖（1 / 4）

自己喂饱了潘金莲之后，武直就一直思考着怎么样才提提炼白糖，白糖在现在来说，是很简单的工艺，可是在宋代这个科学不是很发达的时代，虽然也能炼糖，但不纯，味道更是没法和现代的相比，而且最困难的是没有现代的设备。

想来想去，武直还是想到了办法。

不久之后，郓哥儿叫来了三辆马车，三辆马车都拉满了新鲜的甘蔗。

郓哥儿说道：“大郎，你给的钱，加上运费，就只够习这么多甘蔗。”

武直知道，宋代的甘蔗很便宜，就是运费相当高。

这时，潘金莲走了出来。

“大郎，要糖可以去市面上买，何必那么麻烦，还要亲自炼？”

武直淡淡一笑。

“我这是为了降低成本嘛！你想，糖是富户人家才用得起的，我直接去买，那做出来的炊饼还得涨价，再好吃也没人舍得买了。”

潘金莲想想也是，心里寻思着大郎不仅变得强壮了，头脑也变得聪明了，现在看他，全身上下到处都是优点。

说干就干，武直带着郓哥儿把甘蔗扛回家里，用自己家碾面粉的碾盘把甘蔗榨成汁水，随后盛入自己家的大铁锅里，开始熬煮。

等把汁水熬成黄黑色的糖浆时，再冷却一段时间，等凝结成黑沙糖后，又用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，再把黑渣过滤掉，漏斗中留下的就是白糖了。

这是武直当年在学校图书馆里看过的一本关于明代制糖方法的书，没想到今天竟然派上了用场，相比于北宋，明代的制糖方法已经有很大进步，糖更纯更白，也更甜了。

“哇！辛苦这么长时间，终于制成白糖了。”

“真甜啊！”

郓哥儿撮了一点进嘴里，感觉甜甜的，他出身贫苦人家，这还是第一次吃到糖。

……

第二天一早，还不等武直出门，门口就挤满了来买饮饼的人。