第199章 鱼腹（1 / 3）

&emsp&emsp第199章 鱼腹

&emsp&emsp当鱼腹藏羊之中难度最大的一步完成之后，剩下的烹饪步骤就变得轻松起来。

&emsp&emsp去除主骨后的鲤鱼身躯不可避免地塌陷了一些，如同一个被放了气的轮胎一般，不过随着秦琅往鱼腹中填入葱姜，鲤鱼的身躯再度微微鼓起。

&emsp&emsp葱姜接下来还需要取出，因此填入的均是大块的姜片和打结的葱，紧接着，他开始往鱼身上涂抹料酒去腥。

&emsp&emsp鱼肉的处理告一段落，秦琅将鲤鱼平整地摆在餐盘中放在一旁，由辣辣使用烹调加速加快腌制去腥的过程。

&emsp&emsp而他自己则转身从蛋宝那里接过已经用新鲜满满处理好的香菇、竹笋和羊肉。

&emsp&emsp嵩升州境内地形以山地为主，拥有极多的原始森林和丰富的自然物产，秦琅以积分兑换的香菇、竹笋和羊肉，皆是来源于那里。

&emsp&emsp山林间野生的香菇个头更大，褐色的伞盖颜色更深，闻起来有一股自然的枯木味道，野生竹笋的个头偏小，但剥开外面的笋皮后，内部的笋芯却更加细嫩。

&emsp&emsp被放养在山林间的高地斑羊饮食结构相比寻常草饲的肉羊复杂得多，不仅有青草，还有多种山中常见的山珍。

&emsp&emsp常年食用山珍使得高地斑羊的肉膻味变淡，同时肉质中自然地多了几分奇特的风味，高山放养的运动量比寻常饲养更大，也让高地斑羊的肉质间脂肪更加丰富充盈。

&emsp&emsp秦琅选择的是羊肉中最肥嫩的上脑部位，若是说高地斑羊本身是极品羊种，那上脑便是极品中的极品。

&emsp&emsp鲜红的羊肉表面，雪白的脂肪纹理如同大理石一般丰富，诱人至极。

&emsp&emsp光是看着食材，两小只便忍不住咽了咽口水。

&emsp&emsp哪怕是不太懂烹饪的它们，也能看出这一次使用食材和之前训练过程中使用食材的明显区别。

&emsp&emsp而食材的品质，是影响菜肴味道的关键因素。

&emsp&emsp之前它们尝到的鱼腹藏羊就已经如此美味了，也不知道现在做的又会是什么味道。

&emsp&emsp“笃笃笃——”

&emsp&emsp随着一阵利落的落刀声，三种食材很快被分切成细丁备用。

&emsp&emsp起锅热油，加入葱姜海米炒香后先加入香菇丁和笋丁翻炒。

&emsp&emsp香菇的菌香与竹笋的清香在热油的激发下很快从内部逸散出来，在上涌的热气裹挟下快速交织，形成明快而奇特的香味，迅速在厨房间满溢。