第165章 想开火锅店（2 / 3）

云归暖其实有点心动，如果真开一家火锅店，她就可以随时随地吃火锅。

可她是风险保守者，除非做好万全的准备，有八成以上的把握，否则她绝不会行动。

云归暖开始给薛持酒条条分析：“首先开火锅店就需要定制的铜锅，需要大量的金钱和时间，我怕就算现在开始定制铜锅，赶不上冬天生意最好的时候。”

定制铜锅需要图纸、开模、打样，如果顺利的话一遍成型，不顺利就得慢慢打磨细节，之后再量产。

开火锅店需要大量铜锅，这个时代没有机器，快不起来。

云归暖想了又想，开始在心里打退堂鼓。

薛持酒倒是两眼放光，激情依旧：“既然来不及定做大量的铜锅，就先做一小部分呗，顺带试一试京城百姓对火锅的接受程度，行就继续扩大规模、开新店，不行就拉倒，反正投入不多。”

在做生意的事上，薛持酒脑袋很灵活。

他抬眸，望着云归暖。

“你看我做什么。”云归暖放下碗，她吃得差不多了。

“你的无辣不欢很适合放火锅。”薛持酒道，“冬天里吃辣的人会增多，火锅也很适合冬天吃，再加上无辣不欢原本就有一定的客人基础，很快就能试出结果。”

云归暖悄悄将心里放下的念头又提起来一点：“你说的好像不无道理，不过就算再快，铜锅和菜谱都需要时间准备、打磨。”

菜品最简单了，但调料的准备得费点心思，有很多酱料这里都没有，得重新调。

薛持酒吃得欢，到现在筷子都没放下：“这好办，你尽管去准备，需要我帮忙直接开口便是，还有你方才说的铜锅，我认识一个手艺特别好的师傅，待会我把他地址写给你，你去了报我的名字，你的活给你加急。”

薛持酒在京城的门路人脉特别广。

云归暖被薛持酒说动了：“好，我这两天先列一张清单出来，琢磨琢磨具体该怎么动。”

在无辣不欢里加装火锅，太简单了。

薛持酒和云归暖一直商量到一更天。

走之前，薛持酒对云归暖说道：“吃火锅，还差点合适的酒，等你的火锅店开起来了，我带着好酒请你吃饭。”

云归暖笑了笑：“好。”