第121章 叹为观止（3 / 5）

“怎么放蛇血呢？”小雪问道。

“你用银针吗？针灸用的银针？”

“有。”小雪立刻离开后厨去拿银针了，很快的她就回来了，额头上有些微汗，气息有些急促。

这小姑娘真是求学若渴啊，生怕陈风不等她。

陈风用了十根银针，分别扎在了蛇的七寸处和头部，不一会儿，腥红的蛇血开始从银针处滴淌，直到没有一滴血流出后，陈风用刀割开蛇身，剥蛇皮清内脏，然后倒上一盆七八十度开水，再放入高度白酒。

小学问道：“陈先生，你这是干什么？”

“洗蛇。”

“虽然扒了蛇皮，但蛇体内还有很多寄生虫，需要清除一下，而且对蛇肉的味道也有帮助。”

竟然这么多细节和讲究，小雪现在已经完全确认这陈风是厨道高手了。

陈风把扒好皮放好血已经发白的蛇放进去仔细清洗了一遍后，拿了出来。

用刀开始剥离蛇肉，剥成一小片一小片的白肉片，然后再放进水中清洗。

“剩下的就没有什么研究了，就是跟石笋一起焖炖，不用太长，中小火半小时就可以。”

半个小时后，陈风打开砂锅盖，一股浓烈的香气扑鼻而来，后厨的人都露出沉醉之色。

闻着就这么香，吃起来一定味道更好。

可惜他们尝不到了，不过刚才陈风做菜的步骤他们都看了，心想自己也按照这个方法做一做，不过旋即都放弃了，别的还好，这个扎针放血是真不会啊！

回到大厅，老庄主站起来迎向陈风，“你做的两道饭菜完全是我做不到的最正宗的味道，我真是佩服。”

陈风也不谦虚了，既然他们总说他厨艺比他们厉害，那就可能是真的了，至少这两道菜比他们做得好。

“具体的步骤小雪姑娘也看了，以后你们按照我的方法做一下试试，估计会更好吃。”

老庄主惊喜地看着小雪。

小雪点点头，“是的爷爷。”