第102章 酒楼开业(2 / 5)
说实话那些各大菜系的菜虽然难学,但只要掌握窍门和做法,练一练基本都能做得差不多,可就是陈风的这十四道超级特色菜,根本就不是一般厨师能做出来的。
就像道花开富贵一样,试问哪个厨师都能像陈风一样用短短的时间雕出十二种不同的栩栩如生的花朵?
陈风说这还是小的花开富贵,还有大盘的,有二十四朵和三十六朵的。
贺小菊心想我的乖乖,她苦练了半个月,连一朵都雕不好,别说三十六朵的了,那得猴年马月才能练成啊!
所以这道花开富贵贺小菊宣布暂时放弃学习。
其实这超级特色菜一开始也没有这么多,只定了六道菜。只不过陈风自从开始修习内功以后,又想起了八道菜,于是又加进去成了十四道菜。
看来修习内功确实对陈风的失忆有帮助。
“风哥,你快点做吧,我等不及了。”贺小菊催促陈风。
“你可要一步一步看清楚了。”陈风笑道:“做黄金酥鸭必须要先把鸭血放干净了,这样鸭肉才没有腥味,才能酥脆好吃。”
陈风用手戳中正在疯狂扇翅膀挣扎的鸭子颈部,鸭子立刻石化一般,也不知是死了,还是晕过去了。
看得贺小菊三人目瞪口呆,这难道是传说中的点穴功夫吗?
陈风突然想起的八道菜,都跟内功和穴位控制甚至针灸有关系。
若是以前想起,还真做不出来。
陈风拿了一把小刀,在鸭腹部划了一刀,然后下面放一个大碗。
只见腹部开始哗哗地淌血,血流如注,不带丝毫停留,一个大碗不够,陈风又放了一个,最后整整流了两大碗鸭血,然后陈风取出十根银针,在鸭身上从头到脚又扎了十针,又过了片刻,每根银针处,又开始滴血。
开岩老道的书房中有很多书籍,其中竟然还有兽医之学,里面有关于动物的穴位的介绍,陈风闲暇时看过,再加上脑子中想起的给鸭子家禽放血之法,立刻就豁然开朗。
陈风在鸭子身下放下的第三个大碗,竟然也流了大半碗鸭血。
陈风一笑,“这些鸭血可以做鸭血粉丝汤,绝对纯天然无添加剂。”