第五十章圣城（1 / 2）

今天圣城的天空格外蓝，阳光格外明媚，让人感受到一种无比的宁静和祥和。

开车走在圣城的街市，仿佛穿越了时空，来到了唐朝，那一小队风尘仆仆的商队，给这个圣洁的地方染上了喜庆；那一排排有着千年历史的房屋，或许他们才是这个城市的主人；静静地守护着历史。

建筑风格独特，它的建筑物都是以藏式建筑为主，色彩斑斓，造型独特，让人感受到一种浓郁的藏族文化气息。

朴实无华，人间天堂，大美圣城!

在圣城可以很明显发现，佛教文化深入人心，它的寺庙和佛塔遍布城市的各个角落，让人感受到一种神圣而又庄严的气息。

前往圣城香格里拉大酒店，办理入住后，这么多天都没体验美食赖云舟，有些迫不及待了。

在询问酒店服务人员后，选择了玛吉阿米，

这家店坐落在xz圣城市八廓街的东南角，是以尼泊尔、印度、xz风味为主的餐厅，经改良趋于西化。在bj和昆明有分店。餐厅带有浓郁的藏式风格，二楼有藏族歌手在吧台旁献演节目，客人以外国游客为多。传说仓央嘉措热爱的姑娘就叫玛吉阿米。

进餐厅，彩色条纹卡垫和餐垫、木雕、彩绘画，以及极具民族特色的器皿，浓浓民族风。

服务员说他们家所有食材都从原产地采集而来，包括主厨也是雪区土生土长，融合川菜做法，改良出二十多道符合大众口味的嘉绒藏菜，让味蕾在生猛和婉约中自由切换。

口说无凭，直接上菜。土司生烤羊排，作为国内最好的羊肉三大产区，大部分藏人靠放牧生活，牛羊在广袤的草原牧区里，吃着鲜嫩青草，喝着纯净河水，被歌舞熏陶着快乐长大，肉质鲜美、充满活力。

厨师为保证原汁原味，专门从老家搬来一个馕炕，将整块新鲜山羊排放入炕中，用木炭生烤，直到皮肉变成迷人的金黄色，直到香料与骨肉完全融合，散发出诱人的香味……

满满当当一大盘，霸气十足，如此磅礴的一份羊排足够六七人分享。

直接用手，充满弹力的羊肉被牙齿撕裂的声音，嚼在嘴里的酥香，满嘴流油的满足感，再配一杯青稞酒，最美不过如此……嘉绒赛熊掌，当然并不是真的熊掌，而是牦牛蹄。先用小火慢煨逼出牦牛蹄胶质，再将豆腐内部掏空，炸成浅金色，把煨好的牦牛蹄装入豆腐中，淋上调味汁。

吃的时候，轻轻揭开豆腐盖子，看到牦牛皮肉在热气中油亮诱人，粘糯的肉、浓厚的胶质、微微辣意，赖云舟享受的眯起眼睛，这才是打开当地特色美食之旅的正确方式!

嘉绒发财手，本地散养的袖珍山猪，肉质出了名的有韧劲和弹性，香味浓郁。

搭配鲜辣椒、葱、芹菜，仿佛一只只野性未驯的小猪，在齿间四处碰撞，掀起阵阵味觉风暴……手抓牦牛肉，牦牛是高原特有牛种，是高海拔、高寒、缺氧的特殊环境下的特殊产物。