第191章 麻杆打狼（1 / 4）

第197章 191，麻杆打狼

崔大可还是闹不过阎埠贵的坚决，跟着阎埠贵来到了一家苍蝇馆子！

这种地方，也没招牌，也没门面，大多是在偏僻小巷的里面！

前几年人都吃不饱，自然没这玩意！

再过几年，风一起，也开不起来！

也不是全天做，就是晚上！

跟半掩门差不多，不同的是半掩门挂一盏小灯笼！而苍蝇馆子也有在灯笼边上挂一口破锅的，也有靠口口相传的！

大多是在周边乡下有亲戚关系的，所以做的也是野味居多！

这种地方自然不是阎埠贵领路来的，而是崔大可看到阎埠贵领着去的馆子是家饺子馆，倒是国营的，可那态度，见两人这个时候上门，耽误他们下班，差一点指着他们鼻子骂起来！

这倒不是人家服务员矫情，有生意不做！

人家主业就是早点午饭晚饭，要准备的食材多了，就成了损耗，成了服务员跟厨师饭盒里的东西！

一开始蛮好，大家带点东西还提心吊胆的！但随着时间的延长，人的胃口被越养越大！于是本来是正常经营的晚饭时间，被服务员们当成了恶客上门的时间！很简单，客人少了，损耗自然而然就多了！

上面派下来的公方经理也不是傻子，损耗多了，他们肯定挨批评！

于是只能在食材采购上下功夫，晚饭的准备东西越来越少！于是慢慢形成了虽然是一日三餐的招待，实际上却是只做早晚两餐！当然，损耗还是得有！

这就是那个年代小店小企业开头很多，后来基本消失了原因之一。

反而是崔大可带着去的那种苍蝇馆子，只要风声稍缓，就像雨后春笋般第一个冒头！而且永远绝不了！

像这个苍蝇馆子就是靠着隔壁一个街道上混鸽子市的那帮财主过活！粮食不好搞，那就专做肉类！有多少肉就做多少生意！

也不是所有人都没有主粮招待，关键还得看能不能在鸽子市上买到粮食！