第 57 章 大舅一家（1 / 6）

转头进入七月中旬,天气热得人难受，就连周日放假，顾红星都不爱出门了,就想找个通风的地方乘凉。

这天气一热起来,老母鸡也不爱下蛋了，再加上家里总开窗的缘故，鸡笼里的味道总是往主屋飘,实在影响一家子的生活质量。

“咱今天把这两只老母鸡都炖了！”一大早,顾红星就在饭桌上公布了自己的决定。

一听有肉吃,还能一起吃两只鸡,乐得齐卫国和小爱华直接击掌庆祝了。

小国富却有些舍不得，倒不是他养鸡养出了感情，主要是他觉得留着母鸡下蛋更实惠，但一想到最近两只老母鸡光吃虫子不下蛋,又没那么心疼了。

齐卫国买的这两只老母鸡是纯正的老母鸡，至少活了三年多，这种鸡的肉其实已经有些柴了,炖汤倒是还行，要是想把肉做得好吃些,那可得花点心思了。

顾红星对汤汤水水的兴趣不大，平时让她随便弄个蛋花汤或者萝卜汤倒是可以,若是让她拿两只母鸡炖一锅汤，她可舍不得。

她坐月子时都舍不得拿一整只鸡炖汤,一直都是用鸡骨架炖汤,更别提现在她已经出了月子。她才不要喝汤呢，她要大口吃肉肉。

为了把老母鸡肉炖得软烂可口，杀鸡前从鸡嘴灌入一小匙醋,喝了醋的老母鸡再用文火来炖，鸡肉能更快被炖烂糊。

齐卫国按照媳妇的指示，粗暴地扒开母鸡的嘴，直接往鸡嘴里硬灌陈醋，小国富在旁边帮着小叔按住鸡腿和鸡翅膀，两只母鸡被这爷俩弄得掉了一地的鸡毛，那场景真的是惨不忍睹。

“哎呦，卫国啊，你给这俩母鸡个痛快吧，可别折腾了，瞅着怪可怜的。”在院里乘凉的王大妈都看不下去了，出言帮这两只可怜的老母鸡求情。

“完事了，一会就送走了。”齐卫国笑嘻嘻地回应王大妈，态度那叫一个诚恳，就是说出来的话有点渗人。

齐卫国在院里闹出这么大动静，把全院的小孩都吸引过来围观了。虽然每家都有肉票，但大家买肉也都是几两半斤这样买。

就算是买只活禽，宰杀活禽这活也是找国营商店的工作人员干，像齐卫国这种在院里杀鸡的场景还是非常少见的。

齐卫国今年已经送走四只鸡了，早就已经成熟练工了，再送走两只自然也不在话下。

“小鸡小鸡你莫怪，你是人间门一碗菜，快去阎罗早投胎，变成凤凰飞回来。”齐卫国在陶缸上蹭了两下刀刃，然后嘴里念叨了两遍老辈传下来的杀鸡咒，念完便干脆利索地送走了两只老母鸡。

小爱华麻利地将装着淡盐水的小盆放在地上接鸡血，小国富则娴熟地接过小叔手中已经没力气挣扎的老母鸡，拎着鸡爪子继续给母鸡倒立放血。

在给母鸡放血的过程中，小爱华非常熟练地用筷子搅拌着鸡血，使得鸡血与水溶在一起，这样搅拌完的鸡血，只需再静置一个小时就能凝成血块了。

“你家这俩孩子胆可真大！杀鸡都不怕，还敢上手帮忙！”

顾红星刚把热水端出来，金竹青就凑了过来。