第998章 羊羹（1 / 3）

烤串吃完，两瓶啤酒下肚，正餐终于上来了，羊肉泡馍！

实话讲，羊肉泡馍不一定有多好吃，但它是长安最具特色，也最负盛名的美食，所以不管好吃与否，既然来到长安，就必须品尝一下，否则，就不算到过长安。

就像去到川渝，你要是不吃一顿火锅，那都不算去过。

我们一人面前摆着一个大餐盘，餐盘里面就像套餐一样，有一青花大瓷碗，里面装着满满一碗热气腾腾的羊肉汤，羊汤晶莹剔透，上面漂浮着几片羊肉，光是闻着就让人垂涎三尺。

盘子里还有一个馍，那个馍有成年人的拳头那么大，硬邦邦的，像块石头。

除此以外，还有泡馍伴侣，当地人最喜欢吃的糖蒜。

我夹起糖蒜吃了一颗，咬得咔嚓作响，脆脆甜甜的，一点也不冲人，非常爽口，也很开胃。

小刘说：“吃羊肉泡馍的第一步，得先喝一口汤！回民可是熬制牛汤和羊汤的专家，尝尝这汤，绝对鲜美！”

我们拿起汤勺，舀起一勺，吹了吹热气，然后慢慢喝掉。

刚一入口，一股浓香便钻进齿缝，我的舌尖就像花朵一样绽放。

其他感受我也说不上来，反正只有一个字：“鲜！”

他们熬制的羊汤，没有加入任何的香精和香料，也不是什么浓汤宝勾兑出来的，那真是用小火慢慢熬制出来的，没有膻味，喝上去比鱼汤还鲜。

我才刚喝了两口，就感觉身体一下子热乎起来，肌肤表面，爬满了一层细密的汗珠。

热汤把体内的湿气给逼了出来，让人神清气爽。

我拿着汤勺，轻轻搅动着碗里的羊汤，但见碗中羊汤虽然浓郁，但并不浑浊，看上去还有几分清凉。

几颗翠绿的葱花漂在上面，莫名地多了一分雅致。

我又捞起汤里的一片羊肉放入嘴里，慢火炖出来的羊肉十分软烂，入口即化，但又带着一丝丝劲道，把肉缝里的香味全部激发了出来，馋得我差点把自己的舌头一起吞进了肚子。

品尝了羊汤之后，我现在已经是味蕾绽放，食欲大开，迫不及待地抓起旁边的馍，直接塞进嘴里。