第566章 三大碗（2 / 3）

我对孙猴子说：“猴子，这点我可就要批评你了，不能因为别人买单，我们就要占人家的便宜，别人的钱也不是大风刮来的对不对？所以，我们还是按照自己的食量来，不能太奢侈，更不能浪费！”苏丹小说网

孙猴子被我说的有些不好意思，连连点头：“七哥说的是！我也不是那个意思，我的主旨也是不要浪费……”

“服务员，来，这一栏里面的菜，全都要了！还有这，这个！再来两壶青稞酒！”孙猴子话还没说完呢，我已经大手一挥，开始点菜。

孙猴子一脸懵逼地看着我：“七哥，你刚不是教育我，不要奢侈浪费吗？”

我放下菜单，笑眯眯地说：“我们把它吃完，就不浪费了呀！”

不一会儿，满满一桌美味佳肴便陆续端了上来。

风干肉、辣牛肚、灌肠、炖羊头，还有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子等等，琳琅满目，散发着原始的肉香。

藏餐的口味讲究清淡平和，藏餐里的很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了藏人返朴归真的生活情调。

当然，在这一桌菜里面，必须提到的就是“三大碗”。

三大碗既是本店的店名，也是西域最有特色的三道菜，分别装在三个大碗里面，俗称“三大碗”。

相传三大碗兴起于吐蕃王朝时期，距今已有三百多年历史，现在已经成了西域的代表名菜，也是每个来西域的人必点之菜。

我和孙猴子第一次来西域，自然也是要尝一尝这久负盛名的三大碗。

三大碗分别是藏红牛肉、咖喱羊排、杂粮炖牦牛肉。

相传文成公主进藏，不习惯传统藏式美食，便命其所带的御用厨师改良牦牛肉的做法，加入唐朝宫廷秘制的烹调方法，制成藏汉合一的独特菜肴——藏红牛肉。

这道菜必须选最鲜嫩的牦牛腿肉，同时用牦牛骨和宫廷秘制的调料熬制浓汤，色泽红亮，味鲜爽口。因为其独特的烹调技法，所以只有在萨拉本地烹制的藏红牛肉，才是最地道的雪域美食。